ถือเป็นข่าวดีสำหรับสายหวานอย่างเราเพราะ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสดีกรีมิชลินสตาร์เขารังสรรค์ “Bespoke Afternoon Tea Experience” ชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ฝรั่งเศส ให้คนรักของหวานรื่นรมย์เต็มพิกัด เอ็นจอยกับอาหารคาว-หวานจากวัตถุดิบชั้นเยี่ยม ฝีมือเชฟคริสตอฟ กรีโล (Christophe Glio) Executive Bakery and Pastry Chef  คนใหม่ที่เปี่ยมด้วยประสบการณ์จากร้านเบเกอรีชื่อดัง และโรงแรม 5 ดาวทั่วโลก

ดื่มด่ำกับอาฟเตอร์นูนโฮมเมด ที่เสิร์ฟใน Blue Lounge บรรยากาศสบายๆ และอบอุ่น โซฟาหนานุ่มสีขาวนวล เข้ากันดีกับผนังและโต๊ะไม้สีน้ำตาลเข้ม ผสานไฟสีส้มโคซี่ และผ่อนคลาย มีผ้าม่านสีขาวกันเพื่อความเป็นส่วนตัว

เริ่มต้นที่ของคาวกันก่อน Smoked Salmon & Pomelo แป้งสไตล์ฝรั่งเศสกรุบกรอบ เข้ากันดีกับรสเค็มของแซลมอนรมควัน ครีมชีสคุณภาพ และส้มโอ The Tamago & Caviar ไข่ม้วนในแบบฉบับญี่ปุ่นรสเค็มกลมกล่อม สอดไส้มายองเนส ท็อปด้วยคาเวียร์เลอค่า

ตามด้วย The Duck Terrine & Sourdough ขนมปังซาวโดวจ์โฮมเมด ประกบเทอร์รีนเป็ดเนื้อแน่น รสเค็มนุ่มนวล หอมกลิ่นสโมกอ่อนๆ ผสานรสหอมมันของตับไก่บด ก่อนทาด้วยซอสสูตรเฉพาะที่ปรุงจากไวน์มาเดรา

Plain Scones สคอนรสดั้งเดิมลูกโต เนื้อแน่นนุ่ม หรือใครชอบ Almond Scones สคอนอัลมอนด์หอมฟุ้ง กินคู่สตรอว์เบอร์รีแช่อิ่มรสเปรี้ยว และคล็อตเต็ดครีมที่เรารัก ยังมีของหวานตามฤดูกาลอย่าง Pineapple Polenta เค้กเนื้อฟองน้ำนุ่มฟู สลับชั้นกับสับปะรดย่างหอมๆ และคัสตาร์ดครีม

The Roast Peach and Thyme Tartlet ฐานล่างเป็นแป้งทาร์ต หอมกลิ่นเนยเตะจมูก ด้านบนวางด้วยเนื้อพีชย่างรสหวานหอม Almond Croissant กรอบนอกนุ่มใน และขนมอบแบบฝรั่งเศสประจำวัน (Vienoisserie Du Jour) ช่วงนี้มี Chocolate Tart ครีมช็อกโกแลตรสเข้มพอดี มิ๊กซ์แป้งทาร์ตรสช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยทองคำเปลวหรูหรา

ตามด้วยคาราวานของหวานบนรถเข็น ที่คุณสามารถเติมได้ไม่อั้น มีทั้ง Rum Savarin ขนมฝรั่งเศสโบราณ เนื้อฟูๆ ละม้ายคล้ายขนมปัง แช่ในน้ำเชื่อมรสหวานฉ่ำ ก่อนเติมเหล้าและผิวเลมอนเพื่อความหอม กินคู่วิปครีมตีสด

Fraisier เค้กสตรอว์เบอร์รีในแบบฉบับของประเทศฝรั่งเศส เค้กสปันจ์อัลมอนด์ สลับชั้นเพสตรี้ครีม และสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน Lemon Tart ได้รสเปรี้ยวละมุนจากเลมอนเคิร์ดโฮมเมด ตัดกับรสหวานของเมอแรงต์เบิร์นไฟ นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลต และบิสกิตสัญชาติฝรั่งเศสต่างๆ โดนใจสวีตเลิฟเวอร์ทุกชิ้น

จิบคู่ Hot Chocolate ช็อกโกแลตร้อนเลื่องชื่อประจำ Blue by Alain Ducasse ที่ส่งตรงจากกรุงปารีส เติมวิปครีมวานิลลาโฮมเมด และนมสดชั้นดีนิดหน่อยเป็นอันดีงาม หรือจะเป็น House-Made Sodas อิตาเลียนโซดาโฮมเมดรสต่างๆ ก็ฟินไม่แพ้กัน

ส่วนใครที่เป็นทีเลิฟเวอร์ต้องนี่ Silver Needle ชาขาวเข็มเงินรสนุ่มละมุน  ปราศจากคาเฟอีนแห่งแบรนด์ Chaidim ชาออร์แกนิกส์ขึ้นชื่อของเมืองไทยนั่นเอง

ไอคอนสยาม ชั้น 1

065 731 2346

14.00 – 17.00 น.

1,500 บาท++ ต่อท่าน

bluebyalainducasse/?locale=th_TH

bluebyalainducasse/?fbclid=IwAR0tDeFZGeAOMGACECWm2oxLBNdV5iluZdur7Ae0TTahztVXol1Kqv7mmqw

Tag: ชุดน้ำชายามบ่าย, ร้านอาหารฝรั่งเศส, ไอคอนสยาม