Bangkok Bold Kitchen เป็นร้านที่ชายจุกรอมานานแสนนาน หลังจากเมื่อปีก่อนได้ไปคุกกิ้งคลาสและเชฟเทเบิ้ลมา พออยากกินอีกครั้งก็พลาดท่ามีนัดซ้อนจนอดกิน ได้มากินอีกครั้งก็ที่นี่แหละ

Bangkok Bold เริ่มต้นจากการทำบล๊อกเกี่ยวกับอาหารของกลุ่มเชฟที่รักในอาหารไทย ก่อนเปิดเป็น Bangkok Bold Cooking Studio ที่เน้นสอนทำอาหารไทยและเชฟเทเบิ้ล แต่เชฟเทเบิ้ลกลับได้รับความนิยมจนกลายเป็นหนึ่งในมื้ออาหารจองยาก จนกระทั่งเปิดเป็นร้านอาหารในชื่อ Bangkok Bold Kitchen ใช้ร้านอาหารนำหน้าเชฟเทเบิ้ลและคุกกิ้งคลาสแทน

ชายดีใจมากที่ไม่ต้องเริ่มนับหนึ่งใหม่กับการจองคิวเชฟเทบิ้ล ชายเดินเข้าไปกินได้เลย ชายว่าที่นี่สอนให้ชายรู้ว่าอาหารไทยไม่ได้มีแค่อาหารประจำภาค แต่อาหารระดับท้องถิ่นก็เป็นมื้ออาหารที่น่าสนใจ อย่าง ยำใบบัวบก ที่เชฟหน่อยไปได้สูตรมาจากทางเกาะสมุยก็รสชาติดี ใบบัวบกยำกับกะทิ มะนาว พริกสด ตะไคร้ มะพร้าวคั่ว และกุ้งป่น หรืออาหารเหนืออย่าง แกงปลาใส่ขนุนอ่อน แกงปลาอินทรีกับเครื่องเทศสมุนไพร รสค่อนข้างเผ็ดร้อน และเนื้อสัมผัสของขนุนอ่อน หรือเมนูจำแลงอย่าง ผัดปลาทูกากหมูพริกสด ที่คล้ายผัดสามเหม็น แต่มีเพียงชะอมผัดกับปลาทูแกะเนื้อ กระเทียมตำกับพริกเหลือง และกากหมู แต่จานที่จัดว่าเด็ดเป็นจานเด่นจากบ้านเชฟหน่อย ข้าวแห้ง จานนี้เป็นอาหารท้องถิ่นของราชบุรี คล้ายข้าวต้มเครื่องที่ลดน้ำลง ราดด้วยน้ำซุปคล้ายน้ำซุปพะโล้ ใส่หมูและกุ้งทอด ปิดท้ายด้วยของหวาน เค้กมะพร้าว เค้กฟองน้ำใบเตยใส่มะพร้าวอ่อนและครีมกะทิสลับชั้นกันไป เสิร์ฟมาในผลมะพร้าว 

ชั้น 2 Riverside Plaza หน้า Avani Riverside Bangkok Hotel ถนนเจริญนคร เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

09-6626-4519

11.00-22.00 น.

90-250 บาท

bangkokboldkitchen

view google map

Tag: , อาหารไทย,