Kensho Omakase ร้านโอมากาเสะกึ่งอาร์ตแกลเลอรีที่ตั้งอยู่ในโครงการ K Village ซอยสุขุมวิท 26 เป็นการรวมตัวจากกลุ่มเพื่อนทั้งหมด 7 คน สู่เจ้าของร้านโอมากาเสะสุดเก๋ที่มีแพชชันในการตระเวนหาของอร่อยจนอยากลองเปิดร้านอาหารเล็กๆ เป็นของตัวเอง

มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ Omakase & Gallery Arts เป็นการกินโอมากาเสะที่แตกต่างออกไปจากเดิม เพิ่มเติมคือนั่งชมผลงานภาพวาดแคนวาสที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูอาหารสู่ภาพวาดจนเกือบทำให้น้ำลายสอ บรรยากาศสุดโมเดิร์นดีไซน์มินิมอลสีขาวครีมดูเรียบหรู แฝงด้วยเอกลักษณ์อันสวยงามและน่ารักของญี่ปุ่น มีเคาน์เตอร์บาร์ประดับด้วยกระเป๋าและแจกันจากแบรนด์หลุยส์ วิตตอง (Louis Vuitton) วางเรียงกันแบบมีสไตล์

สำหรับเมนูเป็นการผสมผสานระหว่างเอโดะและสมัยใหม่เข้าด้วยกัน ผ่านการรังสรรค์โดยเชฟคนไทยมากฝีมือ บรรจงปรุงในแต่ละคำอย่างประณีตและพิถีพิถัน ตั้งแต่คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมียมส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นแบบวันต่อวัน รังสรรค์ออกมาเป็นทั้ง 16 คอร์สเมนู อาทิ Ankimo Toast ตับปลามังก์ฟิชบดจนเนื้อเนียน เสิร์ฟบนโทสต์ขนมปังญี่ปุ่นหอมๆ รสครีมมี่

 ต่อด้วย Chutoro แฟนๆ ชูโทโร่ไม่ควรพลาด ส่วนที่ดีที่สุดของปลาทูน่าวางบนข้าวปรุงรส ท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิลจากประเทศอิตาลีเกรดสูงสุด ที่เชฟขูดแบบพูนๆ ทั้งกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิลและความนุ่มของเนื้อปลาผสมผสานรสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัวและ

Akami Tsuke ปลาทูน่าเนื้อแดงฉ่ำ หั่นมาเนื้อหนากำลังดี เคลือบด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติหวานและเค็มลงตัว สัมผัสได้ถึงความสดของปลา

ซิกเนเจอร์ที่มาแล้วห้ามพลาดที่ต้องสั่งเพิ่มกับ Uni Toast บอกเลยว่าถูกใจสาวกที่ชื่นชอบอุนิ โทสต์ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยเลอยอร์โอโทโร่ย่างสุกเนื้อชุ่มฉ่ำ ท็อปด้วยอุนิบาฟุนและคาเวียร์แบบพูนๆ ซึ่งเกรดอุนิท็อปสุดขนาด 800 กรัม บรรจุในกล่องเรือหรือเกวียนซึ่งจะเห็นได้น้อยในร้านอาหารญี่ปุ่น แสดงถึงความพรีเมียมที่ต้องแย่งชิงจนกว่าจะได้มา เพิ่มความพิเศษด้วยการเสิร์ฟในจานสุดน่ารักจากแบรนด์หลุยส์ วิตตอง

ปิดท้ายด้วย Yuzu Honey Pearl เครื่องดื่มที่มีลูกเล่นสามารถเปลี่ยนสีได้ รสเปรี้ยวหวานสดชื่น และมีไข่มุกให้เคี้ยวหนึบๆ

K Village ซอยสุขุมวิท 26

06-3054-5666

12.00-21.00 น.

3,490 บาท++ (16 คอร์ส)

Tag: ร้านอาหารญี่ปุ่น, อาหารญี่ปุ่น, โอมากาเสะ