ตอนนี้หัวมุมซอยพร้อมจิตรในย่านพร้อมพงษ์กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งหนึ่ง หลังจากร้านอาหารอิตาเลียนระดับตำนานอย่าง L’Opera ที่เปิดบริการตั้งแต่ปี 1983 นั้นหยุดพักไปช่วงเวลาหนึ่ง ได้กลับมาอีกครั้งภายใต้รูปโฉมใหม่และชื่อใหม่ว่า Opera Italian Restaurant ที่ยังอบอวลไปด้วยความทรงจำเมื่อครั้งอดีต เช่นเดียวกับอาหารแต่ละจานที่ยังคงอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ชูรสชาติของวัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรมาแล้วอย่างพิถีพิถัน

แสงไฟสลัวทั่วร้านเปล่งประกายระยิบระยับรังสรรค์บรรยากาศสุดหรูหราและย้อนยุคไปในคราวเดียวกัน เข้ากับบาร์ครึ่งวงกลม บันไดวน และบรรยางานศิลปะที่อัดแน่นบนฝาผนังจนแทบไม่เหลือช่องว่าง ในขณะที่อีกมุมหนึ่งนั้นเป็นห้องครัวเปิดที่มองเห็นเชฟและทีมครัวกำลังปรุงอาหารอย่างตั้งใจ

บริเวณชั้นสองของร้านก็ไม่น้อยหน้า ด้วยฝาผนังที่เรียงรายด้วยงานศิลปะไม่ต่างกัน แถมยังเรียงสลับไปกับขวดไวน์อีกนับร้อยบนชั้นวางของ ส่วนแสงแดดที่ส่องลอดบานหน้าต่างเข้ามานั้นให้ความอบอุ่นราวกับอยู่ในฤดูร้อนของอิตาลี

เริ่มต้นด้วยเมนูสลัดเรียกน้ำย่อยและเพิ่มความสดชื่นเบา ๆ ก่อนมื้ออาหารอย่าง Insalata Di Rucola E Salsiccia สลัดที่ผสมผสานไปด้วยผักร็อกเก็ต มะเขือเทศแฮร์ลูม ชีสบูราต้า ไส้กรอกอิตาเลียน และฟิกส์ ราดด้วยบัลซามิกรีดักชัน

อีกจานหนึ่งคือ Carpaccio Di Manzo ซึ่งเป็นสลัดผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศแฮร์ลูมเช่นกัน แต่ว่าพิเศษกว่าด้วยเนื้อวากิว A5 ส่วนเทนเดอลอยน์ ท็อปด้วยชีสพาร์เมซาน

ส่วนของอาหารจานหลัก เริ่มต้นด้วย Rigatoni Gratinati Al Forno พาสตาเส้นรีกาโตนีอบในเตาพร้อมซอสสีชมพูและชีสมอสซาเรลลาให้ความกลมกล่อมผสมผสานอย่างลงตัว

ถัดมาคือ Risotto Al Parmigiano E Tartufo รีซอตโตที่ทำจาก Vialone Nano Premium ข้าวเมล็ดสั้นนำเข้าจากอิตาลี ปรุงด้วยชีสพาร์เมซานที่ผ่านการบ่มมากว่า 30 เดือนจนให้ทั้งรสและกลิ่นสุดเข้มข้น ทวีคูณความหอมเป็นเอกลักษณ์ด้วยทรัฟเฟิลฤดูร้อนที่ทำให้จานนี้น่าประทับใจมาก ๆ

แน่นอนว่ามาเยือนร้านอาหารอิตาเลียน จะขาดพิซซาไปไม่ได้เลย ที่นี่มีพิซซาทั้งหมด 10 หน้าสุดคลาสสิกให้เลือก เช่น Diavola ซึ่งเป็นพิซซาหน้าซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลลา และซาลามี่เผ็ด

ปิดท้ายด้วยของหวานที่คลาสสิกไม่แพ้ของคาว แถมยังหากินได้ยากอย่าง Traditional Baba ขนมปังแช่เหล้ารัมและเหล้ามะนาวสุดชุ่มฉ่ำ ที่ไม่ได้มีกลิ่นเหล้าที่แรงจนเกินไป เข้ากันได้ดีกับวิปครีมวานิลลา และผิวเลม่อน เป็นอีกของหวานที่เพิ่มความสดชื่นได้ดีไม่น้อยเลยทีเดียว

อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มจากบาร์มาจิคู่กับอาหารอิตาเลียนจานโปรดเพื่อความสมบูรณ์แบบของอาหารมื้อนี้

53, 1-2 ซ.สุขุมวิท 39 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

06 3901 1113

12.00-00.00 น.

300-5,000 บาท

มีที่จอดรถ

Operaitalianrestaurant

opera.italianrestaurant/

view google map

Tag: พร้อมพงษ์, ร้านอาหารอิตาเลียน, อาหารอิตาเลียน