ย่านประชาชื่นมีร้าน Mad Daddy Pizza House ร้านพิซซาสไตล์โรมันซ่อนอยู่ เชฟเคนเจ้าของร้านนักเดินทางผ่านประสบการณ์การทำงานในร้านต่างแดนมาหลายปี ก่อนจะกลับมาเปิดร้านของตัวเองกับเมนูที่เจ้าตัวประทับใจตั้งแต่ยังเด็กอย่างพิซซา

เพราะหลงในเนื้อสัมผัสและรสชาติของพิซซาทางตอนเหนือของอิตาลีมากเป็นพิเศษ พิซซาของที่นี่จึงเป็นพิซซาแบบโรมันอบในเตาฟืนที่สั่งทำเป็นพิเศษ แป้งพิซซาบาง ส่วนขอบพองกรอบจนแตกได้ มีรอยไหม้จากการอบเล็กน้อย

แนะนำ Salmone พิซซาอบจากเตา แต่งหน้าด้วยสโมกแซลมอนรสเค็มอ่อนๆ มาสคาร์โปเน มอซซาเรลลา เคเปอร์ หอมแขก และซอสดิลล์ บีบเลมอนลงไปเล็กน้อยลงตัว Caprese พิซซารสชาติสดชื่นด้วยชีสมอซซาเรลลาสด มะเขือเทศสด เนื้อมะเขือเทศบด พาร์เมซาน ใบโหระพาและมะกอกดำ

นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูที่อยากให้ทุกคนได้ลองอย่าง A memory of phayao ความทรงจำแห่งพะเยา ที่เชฟนิยามว่าเป็นจานหน้าตาอิตาเลียนแต่หัวใจไทย เส้นแองเจิลแฮร์ผัดใส่เครื่องลาบคั่ว อย่างมะแขว่นและลูกผักชีที่ผ่านการคั่วแล้วบดให้หอม กินแล้วซ่าลิ้น ใส่เบคอนกรอบ น้ำพริกน้ำย้อยรสเผ็ดเบาๆ ส่วนรสเค็มมาจากแอนโชวี แนมด้วยผักร็อกเก็ต

เป็นจานที่น่าลองไม่แพ้พิซซาเลยจริงๆ

ซอยประชาชื่น 12 แขวงทุ่งสองห้อง เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ

09-6225-3964

เปิดบริการ 10.30-14.00 น. และ 16.00-21.00 น. (หยุดวันจันทร์)

maddaddypizzahouse/

Line: @maddaddy

view google map

Tag: ประชาชื่น, พิซซา, ร้านพิซซา, อาหารอิตาเลียน