เสิร์ฟความอร่อยที่เอกมัยมาสักพักแล้ว ก็ได้เวลาขยายโลเคชั่นใหม่สำหรับ El Tapeo ร้านอาหารสเปนสไตล์มาดริด ที่ส่งต่อความอร่อยมายัง “Paella House & Wine Bar by El Tapeo” ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 (ตรงข้าม The Four Wings Hotel Bangkok) ฟินกับเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ‘ข้าวอบสเปน’ ที่มีให้คุณเลือกชิมกว่า 20 ชนิด พร้อมด้วยจานสเปนสไตล์มาดริดใหม่ๆ ที่มีให้ลองแค่สาขานี้เท่านั้น

แน่นอนว่าทุกจานเป็นฝีมือของ Alberto Izard พ่อครัวชาวสเปนมากฝีมือ ที่มีประสบการณ์ทำอาหารในร้านมิชลินสตาร์ อย่าง El Cenador de Salvador และ Sant Celoni อีกเช่นเคย เพลิดเพลินกับบรรยากาศคึกคักในแบบฉบับสเปนทางตอนใต้ เฉกเช่นเดียวกับสาขาเอกมัย แต่แตกต่างที่สาขานี้มีพื้นที่ให้คุณเลือกนั่งถึง 3 ชั้น ทั้งหน้าบาร์กว้างๆ ชั้นสองบรรยากาศโปร่งสบาย หรือชั้นบนสุดที่เป็นไวน์บาร์นานาชาติ

ต้อนรับด้วย Cocktail de Gambas y Cangrejo ค็อกเทลกุ้งสไตล์สเปน ที่ให้คุณเพลิดเพลินกับกุ้งตัวอวบเนื้อหวาน จิ้มสลัดผักและผลไม้ ราดซอสครีมสีชมพูรสครีมมีสดชื่น

ตามด้วย Fuet Catalan เมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์คาตาลัน หมูดำอิเบริโกนำเข้ารสเค็มกลมกล่อม กินพร้อมขนมปังกรอบ และซอสสูตรเฉพาะที่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ และความหอมของน้ำมันมะกอก

สายเนื้อต้องนี่เลย Biquini de ternera con salsa de Trufa y cebolla caramelizada แซนด์วิชเนื้อชิ้นโตๆ น่าอร่อย ขนมปังเนื้อนุ่มผิวนอกกรอบ ประกบเนื้อย่างฉ่ำลิ้น ซอสมาโยทรัฟเฟิลโฮมเมดรสหอมมัน และหัวหอมคาราเมลที่หลายคนชอบ

Almejas salteadas con vino Albarino หอยตลับเนื้อสดเด้ง ในซอสไวน์ขาวชั้นดี ได้รสเปรี้ยวจากน้ำเลมอน จานหลักมี Chuletas de cordero al Romero con crema de Calabaza ซี่โครงแกะที่เรารัก หมักสมุนไพรอย่างดีจนไร้กลิ่นสาบ ย่างจนได้ความสุกพอเหมาะ เสิร์ฟเคียงครีมฟักทอง และซอสโรสแมรี

ในที่สุดก็ได้เวลาของเมนูดาวเด่นประจำร้าน ครั้งนี้เราเลือกสั่ง De Montaña ข้าวอบสเปนที่มีสัมผัสกรอบเล็กๆ ได้รสเค็มพอดีจากไส้กรอกโชริโซ เนื้อแน่นๆ  ปันเช็ตต้า (หมูสามชั้นสไตล์อิตาเลียนเนื้อนุ่ม) และไส้กรอกหมูบูติฟาร์ร่า ไส้กรอกพริกไทยดำสไตล์สเปนจากแคว้นคากาตาลุญญา

Con Pluma de Cerdo y piquillos ข้าวอบสเปนที่แตกต่างด้วยสัมผัสนุ่มนิ่ม (คล้ายข้าวต้มแห้งของไทย) เพลิดเพลินกับข้าวบาสมาติเนื้อนิ่ม เคล้าเนื้อหมูส่วนไหล่หั่นชิ้นพอดีคำ และพริกปิกิโย พริกสัญชาติสเปนที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

ของหวานเราแนะนำ Bomba de café con licor 43 โดนัทบอมโบโลนีโฮมเมดเนื้อเหนียวนุ่ม สอดไส้ครีมกาแฟรสเข้มหอมมันกลมกล่อม  ราดเหล้าดีกรีร้อนแรงกลิ่นหอมฟุ้ง

อย่างไรซะก็ต้องแวะมาเยือนอีก

61/52 ซ. สุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110

0902639624

เปิดทำการ 11.30 – 23.30 น. (ปิดวันอังคาร)

paellahousebkk/

view google map

Tag: ร้านอาหารสเปน, สุขุมวิท26