Jhol ร้านอาหารอินเดียบรรยากาศดีที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 18 ภายในบ้านหลังสีขาวดูสะอาดตาแห่งนี้นำเสนออาหารอินเดียสไตล์ไฟน์ไดน์นิง ซึ่งได้รับการการันตีความอร่อยจากคู่มือ Michellin Guide ทั้งในเรื่องของรสชาติและวัตถุดิบที่สดใหม่รวมไปถึงเครื่องเทศที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน

JHOL ได้ชื่อว่าเป็น Coastal Indian Cuisine หรืออาหารชายฝั่งกลิ่นอายอินเดียทางตอนใต้ แน่นอนว่าด้วยความที่ติดกับทะเล เราจึงเห็นเมนูอาหารส่วนใหญ่เป็นซีฟู้ด ผสมผสานกับเครื่องเทศให้รสชาติเข้มข้น ซึ่งรับรองว่าคนไทยต้องติดใจ และที่มากไปกว่านั้นคือวิธีการจัดจานในสไตล์โมเดิร์นที่ยังคงกลิ่นอายความดั้งเดิมไว้บ้าง ซึ่งก็ทำให้ลืมภาพจำของอาหารอินเดียที่เคยเห็นมาก่อน

เริ่มความอร่อยมื้อนี้ด้วย Masala Maska Bun with Pav Bhaji Butter ขนมปังมาซาลาเนื้อนุ่มฟู ด้านในมีไส้เครื่องเทศผัดจนส่งกลิ่นหอม เสิร์ฟมาพร้อมกับเนยสูตรโฮมเมดที่เชฟนำเนยมาปั่นผสมรวมกับแกงผัก จนเป็นเนื้อเดียวกัน รสชาตินวลๆ ตักปาดบนขนมปังอุ่นๆ เป็นเมนูที่ทุกโต๊ะสั่ง(บอกเลยว่าห้ามพลาด!)

Injipuri Pork Ribs จานนี้คนไทยต้องชอบเพราะรสชาติที่คุ้นลิ้นคล้ายกับเมนูของไทย เนื้อซี่โครงตุ๋นจนเปื่อยนุ่มล่อนออกจากกระดูกเคลือบด้วยซอสมะขามรสหวานอมเปรี้ยว โรยขิงซอยทอดกรอบๆ บอกเลยว่าฟิน!

Prawn Koliwada เนื้อกุ้งตัวโตผัดกับเครื่องเทศและพริกรสจัดจ้าน เสิร์ฟคู่กับข้าวคลุกโยเกิร์ตเนื้อครีมมี่ หรือ Curd Rice กลิ่นหอมมันรสซ่อนเปรี้ยวนิดๆ ปาดลงในจานเป็นชั้นบางๆ โรยขนมกรอบ ตัดรสด้วยแตงกวาดองทั้งกรอบและละมุนในจานเดียว

Chettinad Lamb Shank จานนี้บอกเลยว่าจุกๆ ขาแกะตุ๋นในเครื่องแกง หอมกลิ่นเครื่องเทศแทรกอยู่ในทุกอนูเนื้อ เสิร์ฟพร้อมแป้งนานอุ่นๆ

ปิดท้ายด้วย Mango Kulfi ไอศกรีมขึ้นชื่อของประเทศอินเดีย เสิร์ฟมาเป็นทรงกรวย ให้ทั้งความสดชื่นและความหอมจากเนื้อมะม่วง จัดจานสวยงามดูโมเดิร์น หรือจะเลือกเป็น Coconut payasam ไอศกรีมมะพร้าวผสมกับนม เสิร์ฟกับเจลลีมะม่วงรสหวานซ่อนเปรี้ยว ตัดความเลี่ยนและช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี หรือจะสั่งเครื่องดื่มเก๋มานั่งจิบ ก็ถือได้ว่าเป็นการจบมื้อค่ำที่เต็มอิ่มนี้ได้อย่างสมบูรณ์

ที่สำคัญยังมีโซนเคาเตอร์บาร์ มีเครื่องดื่มเก๋ๆ ไว้ให้เลือกอีกด้วย

สุขุมวิท 18 เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

02-004-7174

เปิดบริการ 12.00-22.00 น.

เมนูอลาคาร์ ราคา160-1200 บาท คอร์สละ 1,299++ - 1,999++ บาท

view google map

Tag: ร้านอาหารอินเดีย, สุขุมวิท, อาหารอินเดีย