ใครคิดถึง Fireplace Grill and Bar ร้านอาหารสุดคลาสสิก เจ้าของรางวัลการันตีความอร่อยหลายรางวัลที่เปิดบริการมาตั้งแต่ปี 2509 ตอนนี้ทางร้านพร้อมต้อนรับทุกคนอีกครั้งด้วยโฉมใหม่ที่ทันสมัยและเข้าถึงง่ายขึ้น มีครัวเปิดให้มองเห็นเชฟลงมือปรุงได้อย่างใกล้ชิด พร้อมด้วยเมนูสุดพิถีพิถันที่จะครองใจทุกคนได้เช่นเคย

อีกความความโดดเด่นของที่นี่ต้องยกให้การคัดเลือกวัตถุดิบพรีเมียมนำเข้าจากหลายประเทศ อาทิ เนื้อวัวจากออสเตรเลียและญี่ปุ่น เนื้อลูกแกะจากสเปน ล็อบสเตอร์จากแคนาดา ปลา Dover sole จากฝรั่งเศส และปลากะพงญี่ปุ่นจากตลาดปลา Toyosu โตเกียว

เริ่มมื้อนี้ด้วย Escargots a la Bourguignonne​ เมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกแบบฝรั่งเศสที่เสิร์ฟก่อนจานหลัก  หอยทากอบเนยตัวโตเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนย กระเทียม และพาสลีย์ เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

ตามด้วย Classic Crab Cake ทอดแบบดีปฟรายจนได้สีทองสวย ด้านในอัดแน่นด้วยเนื้อปู ตัดรสด้วยซอส Mango Remoulade รายล้อมด้วยสลัดผักสำหรับกินด้วยกัน

Nova Scotia Lobster Bisque เชฟใช้ล็อบสเตอร์จากโนวา สโกเชีย แคนาดา มาทำซุปล็อบสเตอร์ที่ทั้งหอมและเข้มข้น พร้อมเนื้อส่วนก้ามของล็อบสเตอร์ที่นุ่มหวานให้เราเพลิดเพลินได้จนคำสุดท้าย

มาถึงจานปลา Fresh Line Caught Dover Sole ปลา Dover Sole จากฝรั่งเศส ย่างกระทะให้สุกกำลังดี กินกับ Meunière sauce

และไฮไลต์อย่าง Stanbroke Farms M6 Sanchoku Wagyu Striploin Stilton Cheese Cured 300 grams สเต๊กเนื้อวากิวเอจกับชีส Stilton นาน 10 วันเพื่อเพิ่มกลิ่นรสของเนื้อให้ชัดขึ้น จับคู่ซอสเห็ดพอร์ชินี เคียงด้วย Black Truffle Creamy Spicnach, มันหวานอบ เบบี้แครอทย่างที่หวานและกรุบกรอบ แถมทางร้านยังให้เลือกจับคู่เนื้อกับมัสตาร์ด 3 แบบ มินต์เจลลี่ และ Smoked Sea Salt

ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง Crepes Suzette ที่มาทำโชว์กันถึงที่โต๊ะ ให้เราได้ตื่นเต้นกับเปลวไฟ

โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ

0-2656-0444

เปิดบริการ 12.00 – 14.30 น และ 18.00 น. – 23.00 น

ราคา 450-3,800 บาท (รับบัตรเครดิต รับทุกประเภท)

มีที่จอดรถ

fireplacegrillandbar/

view google map

Tag: ร้านอาหาร, เพลินจิต, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ