ยินดีต้อนรับสู่ “กาสตง” (Gaston) ห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์เฟรนช์-บิสโทรแห่งใหม่ของโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ การตกแต่งได้แรงบันดาลใจจากร้านสไตล์บิสโทรในปารีสที่เต็มไปด้วยความเรียบง่าย เป็นกันเอง แล้วเพิ่มความสนุกสนานด้วยสีแดงบอร์โดซ์และสีทอง ขับให้ภาพศิลปะบนผนังโดดเด่นยิ่งขึ้น คลอด้วยเสียงเพลงฝรั่งเศสเบาๆ เพิ่มสุนทรีย์ในมือนี้ได้เป็นอย่างดี

ทุกเมนูของกาสตงรังสรรค์จากวัตถุดิบที่คัดสรรเป็นพิเศษโดยเชฟชาวฝรั่งเศสอารมณ์ดี เดวิด เซนญา (David Senia) ที่จะพาทุกคนสนุกไปตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย แน่นอนว่าที่นี่มีเมนูฮอตฮิตตลอดกาลของปารีสอย่างสเต๊กฟริตส์ (Steak Frites) สเต๊กเนื้อริบอายนุ่มฉ่ำราดซอสเนยสูตรลับตามแบบฉบับฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิมที่ยังหั่นด้วยมือและสลัดผัก นอกจากเนื้อแล้ว เราแนะนำกุ้งลายเสือย่างเนื้อสดแน่นที่เข้ากับซอสเนยได้ดีไม่แพ้กัน

ส่วนเมนูสไตล์บิสโทรก็เรียกว่ามีครบทุกภูมิภาค อาทิ Fromage de Tête เยลลี่เนื้อสัตว์เสิร์ฟแบบเย็น ราดซอส Charcutière ซอสเข้มข้นแบบฝรั่งเศส Calamars farcis,Piperade ปลาหมึกสอดไส้หมูสับกินกับซอส Piperade รสเข้มข้นจากมะเขือเทศและพริกหวานกงฟี Pissaladière Provençale ทาร์ตหัวหอมแบบโพรวองซ์ที่ได้ทั้งความกรอบของทาร์ต รสหวานจากหัวหอม และรสเค็มอ่อนๆ จากแองโชวี Confit de canard poele น่องเป็ดกงฟีที่เนื้อนุ่มและ Juicy

นอกจากนี้ยังมี Escargot a la bourguignonne เมนูคลาสสิก รวมถึงหอยนางรมสดหลากหลายสายพันธุ์ อาทิ Fines de Claire, Parcs de l'Impératrice, Gillardeau, David Hervé Spéciales ฯลฯ

ปิดท้ายด้วยของหวานที่มีไฮไลต์อย่าง Baba “Gaston” aux pruneaux ฉ่ำลิ้นด้วยรสเข้มหอมจากบรั่นดีอาร์มาญัก

ชั้น LL โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ

02-254-1234

เปิดบริการ มื้อค่ำทุกวัน 17.30 น. – 22.30 น./ มื้อกลางวันเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12.00 น. - 14.30 น.

ราคา 300-2000 บาท

มีที่จอดรถ

GastonBistroBangkok/

view google map

Tag: ห้องอาหาร, อาหารฝรั่งเศส, โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ