Kalamansi Kafe ร้านอาหารเคชชวลไดน์นิง ที่มาพร้อมกับชื่อสุดน่ารักมีความหมายว่า “ส้มจี๊ด” ได้ยกระดับสตรีทฟู้ดฟิลิปปินส์ มาไว้ที่สาทรซอย3 แต่ยังคงคอนเซ็ปต์ที่เน้นเสิร์ฟจานใหญ่แบบดั้งเดิม เพื่อให้ทุกคนได้แชร์ริงและพูดคุยร่วมกัน พร้อมนั่งดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบชิลๆ ฟิลเหมือนไปกินข้าวที่บ้านเพื่อน แถมยังได้ลิ้มรสรสชาติอาหารในฉบับออริจินัล ที่การันตีความอร่อยโดยหัวหน้าพ่อครัวชาวฟิลิปปินส์แท้

เมื่อเปิดประตูเข้ามาจะพบกับบรรยากาศและกลิ่นอายฟิลิปปินส์ล้อมอยู่รอบตัว เพราะตกแต่งด้วยภาพวาดสัตว์และรถบรรทุก ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของคนฟิลิปปินส์ ตัดกับพื้นหลังสีเทาให้ความรู้สึกผ่อนคลาย พร้อมด้วยเสียงเพลงตากาล็อคที่เปิดเคล้าคลอในร้าน เพื่อตอกย้ำบรรยากาศแบบสบายๆ เป็นกันเองเหมาะที่จะเป็นจุดนัดหมายของคนฟิลิปปินส์ในต่างแดน หรือคนไทยที่ชื่นชอบอยากลิ้มลองอาหารของเพื่อนบ้าน

เริ่มมื้อนี้ด้วย Tuna Kinilaw อาหารพื้นบ้านคล้ายยำบ้านเรา ที่นำเนื้อปลาทูน่าเกรดซาชิมิหมักกับน้ำส้มสายชู ส้มจี๊ด และเนื้อผลไม้ Tabon Tabon ผลไม้พื้นเมืองของฟิลิปปินส์ ที่ช่วยลดกลิ่นคาวปลา ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของเมนูนี้ก็ว่าได้ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสด เช่น เรดิช แตงกวาซอย ให้ทั้งความสดชื่นผนวกกับความสดของเนื้อปลาในคำเดียว

 Pork Adobo เมนูขึ้นชื่อเป็นที่รู้จักกันทั่วไป เนื้อหมูสามชั้นตุ๋นในซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูจนนุ่ม ละลายในปาก รสชาติเค็มๆ เปรี้ยวๆ แต่ปรุงออกมาได้กลมกล่อมผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว

Barbecue Platter จานนี้บอกเลยว่าอลังการ ชุดบาร์บิคิวย่างที่รวมทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เครื่องใน ผักย่าง นำมาหมักจนเข้าเนื้อ รสชาติที่คุ้นเคยเพราะเหมือนหมูปิ้งหรือไก่ย่างบ้านเรา แต่นำมายกระดับจัดใส่จานใบใหญ่ให้ดูสวยงามและน่ากินมากยิ่งขึ้น

Oxtail Kare Kare สตูหางวัวใส่ถั่วลิสงบด น้ำเข้มข้น วางเรียงด้านบนด้วยผักกวางตุ้งลวก หัวปลีลวก ถั่วฝักยาวลวก และมะเขือม่วงทอด เสิร์ฟคู่กับกะปิผัดสูตรเฉพาะของทางร้าน ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสตูถ้วยนี้

Classic Palabok เมนูก๋วยเตี๋ยวในน้ำแกง ใช้เส้นหมี่ราดด้วยซอสมันกุ้งผสมกับกะปิ รสเข้มข้น ท็อปหน้าด้วยกุ้งตัวโต หมูผัดตามสไตล์ฟิลิปปินส์และกากหมู เวลาจะกินต้องบีบส้มจี๊ด (Kalamasi) เพื่อเพิ่มความหอมสดชื่น และตัดความเลี่ยนให้กับก๋วยเตี๋ยวชามนี้ ลองแล้วอร่อยสุดๆ

Daing na Bangus ปลานวลจันทน์ทะเลทอดตัวใหญ่ ซึ่งความพิเศษของทางร้านจะค่อยๆถอดก้างที่มีมากกว่า214 ก้าง จนหมด ซึ่งใช้เวลานานกว่า 2 ชั่วโมง ทำให้สะดวกในการกิน จากนั้นนำมาหมักด้วยน้ำส้มสาชู กระเทียม และเครื่องเทศ ให้เข้าเนื้อก่อนนำมาลงทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟคู่กับ กะปิผัด ผักดองคล้ายผักดองน้ำอาจาดบ้านเรา และส้มจี๊ด

ปิดท้ายมื้อนี้ด้วย ขนมหวาน Halo Halo ที่มีความหมายว่าผสมเข้าด้วยกัน ขนมหวานคล้ายน้ำแข็งใสบ้านเราแต่ใส่ในแก้วใบใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วย ไอศกรีมมันม่วง , ข้าวแบน (Pinipig) , ถั่วแดงและถั่วขาวต้ม  กล้วย (Saba Banana) , ลูกจาก (Kaong) เพิ่มความหอมมันด้วยนมและน้ำตาล

และ Leche Flan ของหวานยอดฮิต ขนมพุดดิงคัสตาร์ด เนื้อแน่นเด้งหอมกลิ่นนมและคาราเมล ขนมฝรั่งมรดกของสเปนที่ปกครองฟิลิปปินส์มาอย่างยาวนาน

ก่อนกลับยังมีมุมของฝากให้เลือกซื้อกลับบ้านติดไม้ติดมือทั้ง ขนมปังหน้าต่างๆ กะปิ ถั่วคั่ว ล้วนเป็นของขึ้นชื่อของฟิลิปปินส์ทั้งนั้น รวมถึงของแช่แข็งให้เลือกซื้อกลับไปทำให้คนที่คุณรักหรือแนะนำให้คนที่สนใจอาหารฟิลิปปินส์ได้อีกด้วย

เรียกว่าเป็นร้านอาหารฟิลิปปินส์รสออริจินอล ที่ไม่ควรพลาด

101, 11 ถ. สวนพลู แขวง ทุ่งมหาเมฆ เขต สาทร กรุงเทพมหานคร 10120

081-839-0985

10.00-21.00 น.

50-600 บาท (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)

view google map

Tag: ขนมหวาน, ร้านอาหาร, สตรีทฟู้ด, สาทร