ไม่ต้องไปเชียงใหม่ก็ได้กิน “ต๋องเต็มโต๊ะ” ร้านดังที่ยกขบวนเมนูเด็ดมาครบแบบไม่มีตกหล่น เคยกินที่ซอยนิมมานฯ อย่างไร มากินที่ดาดฟ้าลาซาลก็ได้ฟีลเดียวกัน ทั้งรสชาติและบรรยากาศที่แม้จะดูไม่โลคอลเท่า แต่เค้าก็ตั้งใจนำพร็อพมาประดับตกแต่งให้ได้กลิ่นอายเมืองเหนือ ทั้งโต๊ะไม้ โคมไฟไม้ไผ่สาน ส่วนภาชนะเป็นกระเบื้องสีขาวแบบเดียวกับสาขาแรก เสิร์ฟสไตล์บ้านๆ ไม่เน้นตกแต่งจานเหมือนร้านพิมพ์นิยมทั่วไป แต่ที่ชูรสชูใจมันอยู่ตรงนี้ ตรงที่เมนูพื้นเมืองนี่แหละ สั่งเถอะ เมนูไหนก็อร่อย

ยั่วๆ กันที่เมนูแรก ออเดิร์ฟเมือง สุดยอดเมนูเรียกน้ำย่อยที่ช่วยกระตุ้นความหิวได้เป็นอย่างดี มีทั้งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง จิ้นส้ม ไส้อั่ว หมูยอ ไข่ต้ม แคปหมู และผักลวก

ต่อกันที่แกงฮังเล แค่เห็นก็รู้ว่าเข้มข้นแค่ไหน ทางร้านนำหมูสามชั้นกับสันคอหมูมาหมักเครื่องเทศ เคี่ยวรวมกับขิงและกระเทียมจนเปื่อย เคี้ยวนุ่มสบาย แทบละลายในปาก

ผักหวานผัดไข่ เมนูนี้คนไม่กินผักยังเปลี่ยนใจ กรรมวิธีไม่ยุ่งยากเริ่มจากผัดไข่ให้หอมฟุ้ง ใส่ผักหวานตาม ผัดเร็วๆ แล้วปรุงรส กลมกล่อมหอมมัน ที่สำคัญไม่มีน้ำมันส่วนเกินกวนใจแม้แต่น้อย

แกงหน่อไม้หวานกระดูกหมู เมนูหน้าตาเรียบๆ แต่กินแล้วแสงออกปาก ทีเด็ดอยู่ที่พริกแกงสูตรพิเศษ ใส่กะปินิดหน่อย ปรุงให้ออกเผ็ดๆ เค็มๆ ซดคล่องคอ แล้วยังได้ความสดกรอบของหน่อไม้หวาน ผสานความหอมมันของชะอมแบบยกกำลัง อร่อยคูณสองคูณสามไปเลย

ปิดท้ายด้วย สามชั้นทอดน้ำปลา ลงตัวไปหมด ทั้งระดับความกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวฉ่ำๆ เค็มนิดๆ ให้เต็มสิบไม่หัก

ไม่ต้องไปถึงนิมมาน มาดาดฟ้าลาซาลก็อร่อยได้เหมือนกัน

โครงการดาดฟ้า ถนนลาซาล เขตบางนา กรุงเทพฯ

09-6414-1442

10.00-21.00 น.

100-150 บาท (ไม่รับบัตรเครดิต)

view google map

Tag: ร้านอาหารเหนือ, ลาซาล, อาหารเหนือ