ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึงความอร่อยมานานแล้วสำหรับ “Ginger Farm Kitchen” ร้านอาหารพื้นบ้านออร์แกนิกสไตล์ล้านนาแห่งเมืองเชียงใหม่ ที่การันตีด้วยรางวัลบิบ กูร์มองด์ มิชลิน 3 ปีซ้อน เขามีจุดเริ่มต้นจากการทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ที่มีทั้งพืชผักต่างๆ และโรงเลี้ยงสัตว์ ประกอบกับวัตถุดิบชั้นดีจากเกษตรกรอินทรีย์ในเครือข่าย ผ่านฝีมือเชฟมือฉมังที่สืบทอดความอร่อยจากต้นตำรับล้านนา

ล่าสุดทางร้านมาบุกโลเคชั่นใหม่ที่ไอคอนสยาม (โซนอลังการ บริเวณชั้น 6) ถูกใจสายฟู้ดที่อยู่ฝั่งธนฯ อย่างเราเสียนี่กระไร แถมยังมาในแนวคิดเก๋ๆ อย่าง ‘From Farm to City’ โดยการนำวัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มที่เชียงใหม่ ลำเลียงมาปรุงจานอร่อยในแบบฉบับล้านนา นอกจากนี้จินเจอร์ฟาร์มคิทเช่นยังมีเมนูพิเศษที่เสิร์ฟเฉพาะสาขาไอคอนสยามเท่านั้นด้วย ได้แก่

ยำส้มโอปูนิ่ม ส้มโอสดรสเปรี้ยวอมหวานคลุกเคล้ากับน้ำยำครบรส ท็อปด้วยปูนิ่มตัวโตทอดกลิ่นหอม

ตามด้วย เซ็ตแอ่วเหนือ เสิร์ฟมาในแบบฉบับขันโตกน่าประทับใจ พร้อมให้คุณอร่อยไปกับแกงฮังเล หมูเนื้อนุ่มร่อน อยู่ในน้ำแกงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน น้ำพริกอ่อง รสเผ็ด กินคู่ผักพื้นบ้าน น้ำพริกหนุ่ม รสนุ่มนวล เข้าคู่แคปหมู ไส้อั่วเนื้อแน่น หอมกลิ่นสมุนไพร ปูอ่อง รสครีมมีที่เรารัก และลาบหมู รสเค็มเผ็ดสไตล์เหนือ

เนื้อสตริปลอยน์ย่างซอสพะแนง  เนื้อสันนอกส่วนเอวคุณภาพ ย่างความสุกระดับมีเดียม เข้ากันดีกับซอสพะแนงรสเข้มข้น

ห้ามพลาดกับเมนูมิชลินอย่าง หมูกรอบสามเกลอเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองมะแขว่น หมูกรอบชิ้นอวบๆ ทอดไม่อมน้ำมัน ราดน้ำจิ้มที่มีให้คุณเลือกฟินถึง 3 แบบ อาทิ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ พริกน้ำส้ม และน้ำจิ้มหวาน เสิร์ฟเคียงผักดอง ตัดเลี่ยนได้ดี

เชียงดาออร์แกนิกผัดไข่ ผักพื้นบ้านภาคเหนือหากินยากอย่าง ผักเชียงดา ผัดไข่ไก่ได้รสหวานธรรมชาติ กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยดี

อย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับขนมหวาน น้อยหน่าน้ำกะทิ น้อยหน่าแช่เย็น ราดน้ำกะทิหอมมัน และ สาคูเปียกลำใยแห้งน้ำกะทิกุหลาบ สาคูเนื้อนุ่มหนึบ เข้ากันดีกับลำใยลูกใหญ่หวานฉ่ำ และน้ำกะทิครีมมี หอมกลิ่นกุหลาบเบาๆ

ส่วนเครื่องดื่มเราสั่ง Lychee Mellow หอมชื่นใจด้วยส่วนผสมของโหระพา ขิง มะนาว น้ำผึ้ง และซอสลิ้นจี่ โดดเด่นด้วยสีสันมาแต่ไกลกับ Forest Harmony ชาอัญชันสีสวย ท็อปด้วยน้ำผักขึ้นช่าย น้ำผักโขม น้ำกะเพรา ได้รสหวานอมเปรี้ยวจากน้ำสับปะรด น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว

สุดท้ายเป็น ส้มมะปี๊ดโซดา ผลไม้วิตามินซีสูงอย่าง ส้มมะปี๊ด มิ๊กซ์กับน้ำโซดาซาบซ่า จิบกี่คราก็สดชื่น

แฟนคลับเยอะเลยร้านนี้

โซนอลังการ ชั้น 6 ห้างไอคอนสยาม

095 032 0132

10.00 – 22.00 น.

300 – 800 บาท

gingerfarmkitchen/

gingerfarm_kitchen/

view google map

Tag: มิชลิน, ร้านอาหารเหนือ, เชียงใหม่, ไอคอนสยาม