ปัวโรต์ (Poirot) เป็นชื่อห้องอาหาร (หรือถ้าจะให้ถูกต้องเรียกว่า ”ตู้รถไฟ”) ที่เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับ ตั้งอยู่ในพื้นที่ของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต (InterContinental Khao Yai Resort) โรงแรมแห่งใหม่ในคอนเซ็ปต์ที่จะพาเราย้อนอดีตไปสู่ยุคทองของการเดินทางด้วยรถไฟในบรรยากาศที่โอบล้อมด้วยความร่มรื่นของพื้นที่เขาใหญ่ไม่ไกลนักจากอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ แต่อย่าคิดว่านี่เป็นเพียงตู้เสบียงธรรมดาๆ เพราะเชฟที่นี่พร้อมเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสสุดหรูให้แขกที่มาเยือนได้ละเลียดอาหารพลางดื่มด่ำไปกับธรรมชาติกลางป่าเขาได้อย่างสุดชิล เสมือนหนึ่งเรานั่งอยู่ในตู้เสบียงชั้นเฟิร์สคลาสของขบวนรถไฟสุดหรูที่กำลังวิ่งผ่านเทือกเขาในยุโรป

เพียงก้าวขึ้นมาบนตู้รถไฟขบวนอร่อยนี้ เราก็จะตกลงไปสู่ห้วงบรรยากาศที่หรูหราและคลาสสิกในโทนสีเหลืองทองและไม้เนื้อเข้ม ชวนให้นึกถึงฉากสวยสะกดจากภาพยนตร์ที่สร้างจากนิยายสืบสวนชื่อดังของอกาธา คริสตี้ “Murder On The Orient Express” ที่มีตัวละครคุณลุงหนวดงาม แอร์กูล ปัวโรต์ เป็นผู้ดำเนินบทบาทนักสืบ ไม่ผิดแน่ ชื่อปัวโรต์ของห้องอาหารแห่งมีที่มาจากนิยายชื่อดังเรื่องนี้นั่นเอง

นอกจากโซนในตู้รถไฟแล้ว หากอยากสัมผัสอากาศที่เริ่มเย็นสบาย ยังสามารถเลือกนั่งโซนเทอร์เรส ซึ่งตกแต่งไว้อย่างสวยงามไม่แพ้กัน เลือกที่นั่งได้ดั่งใจแล้วก็ลงมือสั่งอาหารกันเลย เมนูอาหารที่นี่มีไม่มากแต่มีครบเมนูคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศสที่หลายคนหลงรัก เริ่มด้วยอะมูสบุช เพสต์ตับบดบนขนมปังกรอบ ก่อนนำเข้าสู่จานแรก Wagyu Beef Tartare ทาทาร์เนื้อวากิวปรุงรสได้อย่างเข้มข้นท็อปด้วยไข่นกกระทาดอง เคียงมากับสลัดผักสดใหม่ เสิร์ฟพอร์ชั่นใหญ่ให้อร่อยเต็มคำ จานต่อมา Potato Leek Soup ซุปมันฝรั่ง ต้นหอม และทรัฟเฟิล เสิร์ฟคู่กับบาบ้าอบใหม่ กินด้วยกันคือครีมมี่ละมุนละไมมาก

ส่วนจานหลักมีให้เลือกครบทั้งเนื้อวัว เนื้อหมูอิเบริโค่ เนื้อแกะ และจานปลา เราขอแนะนำเมนูคลาสสิกของคนรักเนื้ออย่าง Beef Bourguignon เนื้อออสเตรเลียนวากิวส่วนเทนเดอร์ลอยน์ตุ๋นในซอสไวน์แดงเข้มข้น เสิร์ฟกับมันบดเนื้อนวลเนียนละเอียดและเบคอนรมควันชิ้นโต เป็นจานที่คนรักเนื้อพลาดไม่ได้ หากไม่กินเนื้อลองสั่ง Saddle of Lamb เนื้อแกะม้วนสอดไส้สตัฟฟิ่งเห็ดและทรัฟเฟิล เสิร์ฟกับมันบดและซอสเนื้อแกะ (lamb jus)

สำหรับของหวาน คนรักสตรอว์เบอร์รีต้องยอมใจให้กับขนมหวานสีสวยจานนี้ Strawberry Flembée ที่ใช้สตรอว์เบอร์รีโครงการหลวงลูกเบ้อเริ่มมาทำเฟลมเบ้ให้หวานนุ่มฉ่ำนอกแต่ด้านในยังกรอบ เสิร์ฟกับไอศกรีมโฮมเมดรสน้ำผึ้งจากเชียงใหม่หวานกลมกล่อมหอมน้ำผึ้งแตะจมูกเลยทีเดียว

หากมีโอกาสมาเที่ยวที่เขาใหญ่ แวะมาฝากท้องที่ตู้รถไฟแสนอร่อยของนักสืบหนาวดงามคนนี้กันได้ และถ้าอยากได้เครื่องดื่มดีๆ สักแก้วก่อนหรือหลังอาหาร ตู้รถไฟขบวนติดกันยังเป็นที่ตั้งของ Papillon Bar บาร์ที่ตกแต่งในสไตล์วินเทจเรียบหรู พร้อมเสิร์ฟคลาสสิกเฟรนช์ค็อกเทลและซิกเนเจอร์ค็อกเทลให้ได้ลิ้มลองกันไปยาวๆ ตั้งแต่ 5 โมงเย็นจนถึงเที่ยงคืน

262 หมู่ 6 ตำบลโป่งตาลอง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา

18.00-22.00 น.

044-082039

1,500 – 3,000 บาท

มีที่จอดรถ

https://www.ihg.com/hotels/th/th/reservation

InterContinental Khao Yai

@intercontinental_khaoyai

view google map

Tag: ร้านอาหารฝรั่งเศส, อาหารฝรั่งเศส, เขาใหญ่, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต