ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ว่าแวะไปชิมกี่คราก็ติดใจสำหรับ “Chef Pom Chinese Cuisine By TODD” ร้านอาหารจีนตำรับกวางตุ้งประจำย่านพระราม 3 นำทีมความอร่อยโดยเชฟป้อม - ธนรักษ์ ชูโต พ่อครัวอาหารจีนหาตัวจับยาก และ คุณต๊อด - ปิติ ภิรมย์ภักดี แฟนคลับอาหารจีนตัวยง ที่ครั้งนี้ทางร้านได้ฤกษ์ดีเปลี่ยนเมนูใหม่ (ทั้งร้าน) แต่ยังคงไว้ซึ่งคอนเซ็ปต์ ‘The Artisan of Chinese Cuisine’ เน้นการใช้วัตถุดิบชั้นดี ครีเอทออกมาเป็นจานอร่อยที่เสิร์ฟอย่างอลังการเช่นเคย

จานแรกเราสั่งเป็น ติ่มซำจตุรมิตร ติ่มซำสไตล์โฮมเมดเสิร์ฟร้อนๆ ให้คุณเลือกอร่อยได้ถึง 4 อย่าง อาทิ เสี่ยวหลงเปา ที่ชุ่มไปด้วยน้ำสต๊อก ทับทิมกุ้งชาเขียว รูปถุงทองน่ารัก หอมกลิ่นชาเขียวอ่อนๆ

ฮะเก๋าชาเขียววาซาบิ แป้งนิ่มๆ สีเขียวมรกตที่ผสมกับวาซาบิรสเผ็ดซ่า ห่อไส้กุ้งเต็มคำ และขนมจีบกุ้ง ลูกโตรสหวาน ท็อปด้วยคาเวียร์เลอค่า

ตามด้วย หอยเซลล์ซอสไข่เค็ม หอยเชลล์อวบอ้วนรสหวาน คลุกเคล้ากับผลไม้รสสดชื่นต่างๆ และซอสไข่เค็มรสหวานมัน โรยด้วยใบกระหรี่ทอดที่เรารัก

มาถึงเมนูดาวเด่นของเชฟป้อมอย่าง เนื้อสันบานไม่รู้โรย เนื้อหมูสันคอชิ้นบิ๊กเบิ้ม หมักซอสบาร์บีคิวสูตรเฉพาะของทางร้าน รสหวานผสานไปกับความเผ็ดเล็กๆ เสิร์ฟเคียงผักย่าง

จานหลักต้องนี่เลย เป็ดปักกิ่ง ที่เสิร์ฟมาอย่างสวยงามเช่นเคย หนังเป็ดกรอบๆ กินพร้อมแป้งโรตีทำเอง ผักต่างๆ และผลไม้หวานฉ่ำอย่าง มะม่วงสุก ราดซอสรสหวานสูตรลับ

ในส่วนของเนื้อเป็ดเราเลือกเป็นเมนู เป็ดผัดพริกเกลือ เป็ดเนื้อแน่น หั่นชิ้นพอดีคำ คั่วกระเทียมหอมๆ และพริกเผ็ดร้อน รสเค็มกลมกล่อม กินอร่อย

หันไปซดน้ำซุปร้อนๆ กันบ้างกับ ซุปเยื่อไผ่กังป๋วยเห็ดหอมในลำไม้ไผ่ ซุปเยื่อไผ่รสนุ่มนวล ซดเพลินๆ เสิร์ฟมาในลำไม้ไผ่ถูกใจสายโซเชียล (ถ่ายรูปสนุก) ปิดด้วยใบบัว

คนรักเส้นถูกใจ ตันตันเหมี่ยน หรือที่หลายคนเรียกว่าหมี่เสฉวน เส้นหมี่สดเหนียวนุ่ม ซู้ดเพลินๆ คลุกเคล้ากับซอสตันตันเหมี่ยน รสเค็มกลมกล่อมมิ๊กซ์กับน้ำมันพริกจีนรสเผ็ดพอดี หอมกลิ่นน้ำมันงา เสิร์ฟคู่ซอสรสหวาน

ข้าวผัดไข่ขาวฟัวกราส์เนื้อปู เนื้อปูก้อนโตแน่นๆ รสหวาน ผัดพร้อมไข่ขาว ท็อปด้วยตับห่านและไข่ปลาแซลมอน

ของหวานเราสั่ง โอนีแปะก๊วย ขนมมงคลสไตล์จีนที่เชฟนำเสนอออกมาในรูปแบบใหม่ ช็อกโกแลตบอลแปะแผ่นทองคำเปลวที่ทำจากช็อกโกแลตเมืองเชียงใหม่ ห่อเผือกกวนเนื้อเนียนและข้าวเหนียวมูนหวานมัน ราดน้ำเชื่อมร้อนๆ เข้ากันดี

และ สมูทตีมะม่วงสาคูส้มโอ สมูทตีมะม่วงสุกหวานฉ่ำเนื้อเนียนๆ เคล้ากับสาคูหนึบๆ และส้มโอรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น

662/52 ถ. พระรามที่ 3 แขวง บางโพงพาง เขต ยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120

091-407-5687

มื้อเที่ยง 11.00-14.30 น. และ มื้อเย็น 17.30-22.00

500 – 3000 บาท

https://www.chefpom.com/main/

ChefPomChineseCuisineByTODD

Line @Chefpombytodd

view google map

Tag: พระราม 3, ร้านอาหารจีน