ตอนนี้พื้นที่หัวมุมถนนปากซอยสุขุมวิท 51 ไม่เงียบเหงาอีกต่อไป เมื่อมีคอมมูนิตี้แห่งใหม่ปรากฏกายขึ้นมาด้วยสีสันที่ชวนสะดุดตาตั้งแต่ครั้งแรกที่เห็น alt.Eatery ได้กลายเป็นแหล่งรวมไลฟ์สไตล์ของชาวกรุง ที่กำลังมองหาอาหารทางเลือกใหม่แห่งอนาคต ด้วยผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชแบรนด์ alt (อัลท์) ที่นอกจากจะดีต่อสุขภาพ มีรสชาติเดิมที่คุ้นเคยแล้ว ที่สำคัญคือดีต่อสิ่งแวดล้อมด้วย

ซึ่งแนวคิดการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมที่ถ่ายทอดออกมาผ่านเมนูอาหาร ยังได้รับการบอกเล่าผ่านการออกแบบตัวร้านด้วยหลังคา Solar Roof หมุนเวียนพลังงานสะอาดมาใช้ภายในร้านทั้งหมด

ในขณะที่ทางฝั่งซ้ายมือของร้านนั้นทำหน้าที่เป็นโชว์รูมสินค้าอาหารจากพืชมากหน้าหลายตาทั้งจากผู้ผลิตรายใหญ่หรือรายย่อย อีกฝั่งของร้านได้เปิดพื้นที่เป็นร้านอาหารที่พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารจากพืชในราคาที่ทุกคนจับต้องได้ และมาพร้อมกันแนวคิดว่าอาหารจากพืชก็มีรสชาติอร่อยไม่ต่างจากอาหารปกติที่เราเคยกิน ผ่านการนำเสนอด้วยเมนูสไตล์ไทยและเทศ

เริ่มต้นด้วย ผัดไทย เส้นเหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้าน้ำซอสผัดไทยสูตรลับเฉพาะ ครบรสหวาน เปรี้ยว และเค็ม กลมกล่อม โรยหน้าด้วยหมูสับทอด Plant-based บีบมะนาวนิดหน่อย คลุกเคล้ากับพริกและถั่วลิสง ยิ่งเติมเต็มให้รสชาติผัดไทยจานนี้สมบูรณ์แบบและถูกปากคนไทยแน่นอน

ต่อมาเป็นจานสไตล์ตะวันตกกับเมนู สปาเกตตีคาโบนารา เมนูคลาสสิคที่คนไทยเองก็คุ้นเคยกันดี มาในซอสครีมมี่กลมกล่อมปราศจากวัตถุดิบที่จากสัตว์ และมาพร้อมเบค่อน Plant-based ถึงแม้จะไม่ใช่เนื้อสัตว์แต่ก็ให้สัมผัสและรสชาติที่ใกล้เคียง

ต่อมาเป็นเมนูไฮไลต์ของร้านเลยก็ว่าได้ กับ alt.Beef UFO เบอร์เกอร์เนื้อ Plant-based ชิ้นหนา ประกบด้วยขนมปังเบอร์เกอร์รสฟักทองที่เหมือนรูปทรงของยูเอฟโอ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ผักสด และเฟรนช์ฟรายส์ทอดร้อน ๆ

ส่วนของหวานที่แนะนำว่าไม่ควรพลาดเลยก็คือ โดนัท ที่มาพร้อมกับหลากหลายรสชาติและหน้าตา ใช้กรรมวิธีพักแป้งเพื่อให้แป้งนุ่มฟู และแน่นอนว่าวัตถุดิบทั้งหมดมาจากพืชเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น Blue Monster Donut โดนัทเคลือบด้วยเกลซและเกล็ดน้ำตาลสีฟ้าสดใส ด้านในสอดไส้แยมบลูเบอร์รี่ และ alt.Surprise Donut โดนัทสอดไส้แอปเปิ้ลคอมโพท (Apple Compote) ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยครัมเบิ้ลเพิ่มความกรุบกรอบ

นอกจากของคาวและหวาน ที่นี่ก็มีเครื่องดื่มประเภทชา กาแฟ ช็อกโกแลต และโซดา ให้บริการด้วยเช่นกัน สำหรับ alt.Latte กาแฟนมของที่นี่ก็เลือกใช้นมโอ๊ตแทนการใช้นมวัว

alt.Eatery แสดงให้เห็นแล้วว่าอาหารแห่งอนาคตที่พึ่งพาวัตถุดิบจากพืชล้วน ๆ ก็มาพร้อมรสชาติเดิม ๆ ที่เราคุ้นเคยได้เช่นกัน

941 ซ. สุขุมวิท 51 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

06 4651 1041

8.00-21.00 น.

80-300 บาท

มีที่จอดรถ

alt.plantbasedfood

alt.eatery

view google map

Tag: Plant-Based, ทองหล่อ, ร้านอาหาร, อาหารจากพืช