หนึ่งในร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศต้องยกให้ Uraki ร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือ Kouen เสิร์ฟอาหารสไตล์ Edomae (เอโดะมาเอะ) แบบดั้งเดิม พร้อมนำเสนอทั้งในรูปแบบ Omakase และ A La Carte ที่ชั้น 3 ตึก All Season Place

บรรยากาศภายในร้านใช้โทนสีขาวตัดกับสีไม้ ตกแต่งด้วยสวนหินตลอดทางเดิน ดูเรียบ สะอาดและสบายตา ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจตามสไตล์ญี่ปุ่น ด้านหน้าเป็นพื้นที่ของโอมากาเสะ เดินเข้าไปด้านในจะพบห้องไพรเวตสำหรับเสิร์ฟเมนูอะลาคาร์ต

อย่างเมนูแรกที่ได้ลอง Kaki Furai หอยนางรมชุบเกล็ดขนมปังทอดเสิร์ฟคู่ผักสลัด แนะนำให้จิ้มวาซาบิและตามด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้าน กินภายในคำเดียว สัมผัสความกรอบนอกฉ่ำในของหอยนางรม อร่อยลงตัวมากๆ

Hagi Sashimi เมนูซาซิมิรวมประกอบไปด้วย Chutoro, Akami, Hotate, Salmon, Tako, Amaebi, Kampachi เสิร์ฟอย่างละ 2 ชิ้น ร้านรักษารสชาติและคงความสดเอาไว้ได้ดีจริงๆ

ถัดมาคือ Uraki Maki อูรากิมากิเป็นเมนูซิกเนเจอร์ มีส่วนผสมของ ไข่หวาน คัมเปียว ปลาไหลทะเล และแตงกวา ตามด้วย Jyo Nigiri ชุดพิเศษที่รวมข้าวปั้นซูชิมาให้ โดยใช้กรรมวิธีการถนอมอาหารและเตรียมวัตถุดิบตามแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม ให้คงความหวานมันของเนื้อปลาไว้

และสุดท้าย SanShumori Don ด้านล่างเป็นข้าวท็อปด้วยแซลมอน โฮตาเตะ เนกิโทโร่ ไข่หวาน ผักดอง วาซาบิ โรยด้วยต้นหอมซอยและใบโอบะ ที่สำคัญยังให้ความสำคัญเรื่องอุณหภูมิข้าว เพื่อให้เหมาะสมกับวัตถุดิบแต่ละชนิด ปิดท้ายด้วย ขนมโมจิชาเขียว แป้งนุ่มหนุบหนับ หอมกลิ่นชาเขียว และดื่มชาเขียวร้อนๆ ช่วยให้มื้อนี้สมบูรณ์แบบ

ชั้น 3 ตึก All Season Place ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี กทม.

094-995-9999

เปิดบริการทุกวัน เวลา 11:00 - 14:30 น. และ 17:00 - 22:00 น.

ราคา 300-4000

มีที่จอดรถ

UrakiBkk

urakibkk?igshid=YmMyMTA2M2Y=

view google map

Tag: กรุงเทพ, ร้านอาหารญี่ปุ่น