Joe’s Whisper บาร์เปิดใหม่ในคอนเซ็ปต์โอลด์สคูลที่นำเราเดินทางย้อนเวลาสู่ยุค 80-90 ตกแต่งดึงดูดสายตาตั้งแต่ทางเข้าร้านที่คุมโทนด้วยสีเข้มขรึม โครงสร้างร้านและเฟอร์นิเจอร์เน้นทำจากไม้ รวมทั้งไอเทมของสะสมที่ล้วนให้กลิ่นอายของวันวาน ในขณะเดียวกันก็ชวนให้รู้สึกผ่อนคลายและอยากนั่งชิลนานๆ 

ทีเด็ดของร้านจึงผสมผสานไว้ทั้ง อาหาร เครื่องดื่ม และบรรยากาศ ที่ขาดไม่ได้คือมิตรภาพของคนแปลกหน้าที่มาอยู่รวมกัน แม้ไม่ได้พูดคุยแต่เพียงรอยยิ้มเล็กๆ ยามสบตาก็ทำให้รู้สึกว่าดีต่อใจแล้ว 

อาหารของที่นี่เน้นปรุงแต่งน้อยเพราะตั้งใจชูรสชาติของวัตถุดิบจากธรรมชาติให้มากที่สุด โดยเฉพาะซีฟู้ดที่อบอวลด้วยกลิ่นไอความสดชื่นเหมือนเพิ่งยกขึ้นจากทะเล เมื่อจับคู่กับค็อกเทลคราฟท์ก็ยิ่งชูรสชาติของอาหารให้มีมิติซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น แนะนำเริ่มที่เมนูเรียกน้ำย่อย Tuna Tarta ทูน่าหั่นชิ้นเล็กคลุกเคล้ากับเครื่องเครา ปรุงรสเปรี้ยวนำช่วยปลุกความสดชื่นหลังอ่อนล้ามาทั้งวัน 

ต่อด้วย Scallop Capacio หอยเชลล์คาปาชิโอ เนื้อแน่นเคี้ยวเต็มคำ ราดด้วยซอสโชยุ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวแซ่บ 

Australian Wagyu Beef Grilled with Chimichuri เนื้อพิคานย่าย่างระดับมีเดียมแรร์ ราดด้วยซอสชิมิชูริสูตรเฉพาะของร้าน รสเปรี้ยวนำเค็มตามผสานความชุ่มฉ่ำของเนื้อวากิวได้อย่างไร้ที่ติ 

Pan Seared Salmon Steak แซลมอนกริลล์ให้ผิวเกรียมนิดๆ แต่เนื้อในนุ่มนวลไม่แห้งกระด้าง ราดด้วยซอสคาเวียร์เข้มข้น ละมุนลิ้น 

จานสุดท้ายที่ไม่อยากให้พลาด ข้าวมันเนื้อ เชฟเจียวมันเนื้อให้เหลืองหอม แล้วนำน้ำมันมาผัดกับข้าว ท็อปด้วยเนื้อแดดเดียวทอดรสเค็มนิดๆ ยกนิ้วให้ในความกลมกล่อมทุกองค์ประกอบ

ค็อกเทลคราฟท์ยังเป็นไฮไลท์ที่ห้ามพลาด แนะนำ Joe’s Magic ที่มีส่วนผสมของลิ้นจี่ พุทราจีน กระเจี๊ยบ อินฟิวส์กับลิเคียว มาร์ตินี และเบอร์เบิ้ล หอมหวาน ดื่มง่าย อีกเมนูคือ Pink on Ice ผสานความลงตัวของลิ้นจี่ ราสเบอร์รี่ และบัตเตอร์ชีส ท็อปด้วยโฟมไข่ขาว รสชาติออกโทนฟรุ้ตตี้

กินดื่มครบรส จนอยากกลับมาซ้ำอีกหลายครั้ง!

ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ เขตสีลม กรุงเทพ

โทร 09-2874-4445

เปิดบริการ 17.00-24.00 น.

ราคาเฉลี่ย 140-980 บาท รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card

Tag: Joe’s Whisper, บาร์, สีลม