เมื่อกั้งบ้านเพร้านดังจากจังหวัดระยอง ที่มีซีฟู้ดรสเด็ดเป็นจุดขาย อยากแตกไลน์ในสไตล์ทาปาส หรืออาหารจานเล็กที่ชาวสเปนนิยมกินคู่กับไวน์หรือเบียร์ ซึ่งเข้ากันดีกับบรรยากาศของร้านในย่านทองหล่อที่เหมาะกับการแฮงก์เอาท์หลังเลิกงาน จึงเปลี่ยนคอนเซ็ปต์ยามเย็นเป็น Thaipas พร้อมชูซีฟู้ดเป็นไฮไลท์เรียกแขกเหมือนเดิม 

เมนูเด็ด Thai Seabass & Fresh Prawn Ceviche ปลากระพงเนื้อขาวที่นำไป Dry Aged 14 วัน เพื่อให้ได้เนื้อปลาที่รสชาติเข้มขึ้น กินคู่กับกุ้งสด ปรุงรสเปรี้ยวนำเพื่อชูรสชาติของเนื้อปลากระพง และกุ้งสดให้โดดเด่นยิ่งขึ้น 

Gambas al Ajillo กุ้งกระเทียมในน้ำมันมะกอก เนื้อกุ้งกรอบเด้ง หวานกลมกล่อม หอมพาสลี่ กินกับโทสต์อบกรอบ 

Arroz Negre - Black Paella ข้าวผัดสเปนหุงด้วยน้ำสต็อคซีฟู้ดเข้มข้น ที่ดึงกลิ่นหอมจากทะเลออกมาเต็มๆ ทั้งยังอัดแน่นด้วยกุ้งสด กั้งแก้ว ปลาหมึกกล้วย หอยตลับ เพิ่มสีสันด้วยการผัดกับน้ำหมึกดำ อย่าลืมบีบเลมอนอีกนิด กินคำแรกแล้วหยุดไม่ได้เลย 

Bomba de Barcelonetta คร็อกเกต์มันบดไส้หมูสับ กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ Brava Sauce สูตรเข้มข้นเผ็ดเล็กน้อยที่เชฟครีเอทขึ้นเอง  และTostas con Gravlax de Enebro จานนี้ได้ปลาฟยอร์ดเทราส์จากนิวซีแลนด์ นำไปหมักกับผักชีลาว และกลิ่นจูนิเปอร์ 24 ชั่วโมง เพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เสิร์ฟกับโทสต์ ราดด้วยซอสการ์ลิคไอโอลี และซอสผักชีลาว 

กินทาปาสก็สดชื่นแล้ว ยิ่งจับคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ก็ยิ่งสดชื่นแบบดับเบิ้ล

ซอยทองหล่อ 13 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

06-1363-3367

เปิดบริการ วันพฤหัสบดี-อาทิตย์ 17.00-23.00 น.

ราคาเฉลี่ย 1,000 บาท/ท่านขึ้นไป รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card

Tag: Thaipas, ทองหล่อ