“เหมือนได้กลับไปนั่งกินข้าวแซ่บๆ ที่บ้านนอก” คือคำนิยามของร้านครกไม้ไทยลาว ร้านอาหารอีสานที่เปิดมานานกว่า 30 ปีของคุณสุชาติ ผาธรรม เจ้าของสูตรเด็ดจากเมืองอุบลราชธานีที่นำเมนูบ้านๆ แต่อร่อยล้ำมาให้คนอีสานในเมืองกรุงได้แวะมากินทุกครั้งที่หัวใจเรียกร้อง

ไฮไลต์ของร้านนี้ต้องยกให้วัตถุดิบหลากหลายส่งตรงจากแดนอีสาน (คนกรุงเทพหลายคนอาจไม่คุ้นมาก่อน แต่ลองเถอะ รับประกันว่าติดใจ) ทั้งผักพื้นบ้าน เห็ดตามฤดูกาล ไข่มดแดง หอยหอม หอยโข่ง ไข่ผำ แมงมัน ปลาน้ำจืด ฯลฯ มาทำเป็นเมนูแซ่บๆ ที่เห็นแล้วน้ำลายสอ อาทิ หมกรังผึ้งอ่อน ที่ร้านคัดเฉพาะรังผึ้งอ่อนมาห่อด้วยใบตองแล้วย่าง รสชาติออกนมๆ มันๆ จิ้มกินกับเกลือแล้วเข้ากันมาก

ต่อด้วยมันปูนานึ่งที่ใครมาก็ต้องถามถึง หอมกลิ่นปูนา ปั้นข้าวเหนียวเป็นคำแล้วจิ้มตามด้วยผักแกล้มสักหน่อย ชวนให้เจริญอาหาร และขาดไม่ได้กับตำมั่วซั่วครกไม้ ทั้งแซ่บทั้งนัว มาครบทั้งขนมจีน ปูนา หมูยอ หอมกลิ่นน้ำปลาร้าต้มเอง

แล้วปิดท้ายด้วยแกงเห็ดโคนใส่ไข่มดแดง น้ำแกงข้นคลั่กด้วยปลาป่นและน้ำปลาร้า ตักแล้วเจอทั้งเห็ดโคน แซมด้วยไข่มดแดงที่ใส่แบบไม่ยั้ง

สมเป็นร้านขวัญใจลูกอีสาน

8 ซอยลาดปลาเค้า 24 ลาดพร้าว กรุงเทพ

0-2570-6234-5 ,08-9135-1230

10.30-22.30 น.

70-300 บาท

http://www.crokmaithailao.com/

Crokmaithailao

view google map

Tag: ลาดพร้าว, อาหารอีสาน