แวะเวียนมาชิมหลายทีแล้วทั้งบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดและชุดน้ำชาสไตล์ไทยๆ  แต่ครั้งนี้เราขอมาลิ้มลองมื้อเย็นแสนอร่อยที่ Market Café by Khao  กันบ้างดีกว่า ห้องอาหารไทยแห่งโรงแรม Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit ที่ร่วมแทกทีมไปกับร้าน Khao ร้านอาหารไทยแท้ดีกรีมิชลิน 1 ดาวสามปีซ้อน โดยเชฟทุกคนที่โรงแรมจะถูกเทรนด์สูตรอร่อยมาจากทางร้านข้าวโดยตรง

แน่นอนว่าคุณจะได้ละเลียดจานอร่อยและเมนูซิกเนเจอร์เสมือนนั่งอยู่ในร้าน Khao ที่เอกมัย นอกจากนี้ยังได้ชิมเครื่องดื่มรสชาติดีหลายแก้ว คอกาแฟต้องปลื้มแน่เพราะ Market Café by Khao  เขาใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพจากประเทศอิตาลีชื่อดัง เซกาเฟรโด ซาเนตติ มารังสรรค์ดริ้งแก้วโปรดของสายฟู้ดหลายคน ใครที่อยากลองทำที่บ้านก็สามารถช็อปปิ้งเมล็ดกาแฟต่างๆ จากเพจ Segafredo Zanetti ช็อปปี้หรือลาซาด้า ได้เลย (สะดวกมาก)

เริ่มต้นชิมกัดีกว่า จานแรกมาก็เลิฟเลย สาคูกรอบหน้าตั้งกุ้ง หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้าน สาคูกรุบกรอบทำเอง สีม่วงที่เห็นได้มาจากดอกอัญชัน เข้ากันดีกับซอสหน้าตั้งกุ้ง ที่รังสรรค์มาจากมันกุ้งเน้นๆ รสกลมกล่อมหอมมัน

มัสมันน่องแกะ เมนูดาวเด่นของร้านข้าว น่องแกะคุณภาพชิ้นโตๆ เนื้อนุ่มแทบละลายในปาก เนื่องจากผ่านการตุ๋นถึง 6 ชั่วโมงกับเครื่องเทศนานาพันธุ์ ทำให้ไร้กลิ่นสาบ รสหวานพอดี

ตามด้วยอาหารไทยยอดนิยมอย่าง ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ เส้นจันท์เหนียวนุ่มผัดพร้อมเครื่องเคราต่างๆ และน้ำซอสมะขาวเปียกสูตรพิเศษของทางร้าน มีกุ้งเนื้อเด้งด้วย เสิร์ฟคู่กับกุ้งแม่น้ำจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ย่างให้หอม ความสุกกำลังดีตัวโตเนื้อแน่น มีมันยุ้งเยิ่มๆ ฟินๆ

ซด แกงรัญจวนเนื้อ ให้คล่องคอ เนื้อสไลด์ชั้นดี ให้สัมผัสฉ่ำลิ้น อยู่ในน้ำแกงรัญจวนรสอร่อย ได้ความเค็ม เผ็ด และเปรี้ยวมาจากน้ำพริกกะปิ หอมกลิ่นโหระพา

เส้นใหญ่ผัดกะปิ เส้นใหญ่นุ่มๆ ที่เรารัก ผัดพร้อมกะปิเผากลิ่นหอม รสเค็มละมุน คลุกเคล้ากับกุ้งตัวใหญ่เนื้อหวาน ถั่วผักยาวหั่นฝอย กระเทียมเจียวหอมฟุ้ง หอมแดงซอย พริกแห้ง บีบมะนาวซีกเล็กน้อย

แกงเหลืองปลากะพงยอดมะพร้าว ปลากะพงเนื้อสด ไม่มีกลิ่นคาว ซดพร้อมยอดมะพร้าวกรุบกรอบ หอมมัน และน้ำแกงรสเผ็ดพอดี หอมกลิ่นขมิ้น

เครื่องดื่มเราแนะนำ Berries Espresso Martini เอาใจสาวกกาแฟกันหน่อย ได้รสเข้มผสมความเปรี้ยวของเบอร์รี และกาแฟเอาเปรสโซ่ Calamansi & Salted Plum Cooler ดริ้งซิกเนเจอร์ของที่นี่ รสเปรี้ยวซ่าสดชื่นนี้ได้มาจากน้ำส้ม บ๊วยเค็ม น้ำสิ้มจี๊ด และโซดา

Rosella & Passion Fruit น้ำกระเจี๊ยบที่เราคุ้นเคย ผสานไปกับน้ำเสาวรสรสสดชื่น Lychee Rose น้ำลิ้นจี่รสหวาน มิกซ์กับน้ำกุหลาบ น้ำมะนาว และอินฟิวส์ด้วยตะไคร้ สมุนไพรไทยกลิ่นหอม

ตบท้ายด้วย Bitter Orange Fizz อิตาเลียนโซดารสเปรี้ยวอร่อย ที่ครีเอทมาจากน้ำส้มซ่า น้ำมะนาว และน้ำโซดา

มากี่ครั้งก็ประทับใจ

โรงแรม ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท บริเวณชั้น 4

0-2098-1234 ต่อ 1346

6.00 – 22.30 น.

MarketCafeBKK

marketcafebkk

Tag: ซีฟู้ด, บุฟเฟ่ต์, อาหารไทย