ทำเอาแฟนคลับราเมนดีอกดีใจกันไปไม่น้อยเลยทีเดียวสำหรับ Tsuta Japanese Soba Noodles ร้านราเมนรสอร่อยเจ้าแรกของโลกที่ได้ติดดาวมิชลิน มาเปิดสาขาใหม่เอาใจคนขี้เกียจเข้าเมืองโดยปักหมุดอยู่ที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว (บริเวณชั้น 3) เจ้าของร้านคือ Yuki Onishi เชฟมากฝีมือที่หลงรักราเมนในแบบธรรมชาติ โดยราเมนของเขาทุกชามต้องรสชาติดีโดยปราศจากผงชูรส

Yuki Onishi ศึกษาเคล็ดลับความอร่อยจากพ่อผู้เป็นเจ้าของร้านราเมน เขาปรับปรุงและพัฒนาสูตรเป็นของตนเองและตัดสินใจเปิด Tsuta Japanese Soba Noodles ในเมืองโตเกียวในปี 2012 เดิมทีแรกเริ่มยังเป็นเพียงร้านเล็กๆ เท่านั้น แต่ด้วยความตั้งใจและใส่ใจจึงทำให้ร้านแห่งนี้ได้รับเสียงชื่นชมจากฟู้ดดี้ทั้งหลาย จนขยายสาขามาเมืองไทยได้ในที่สุด

เริ่มด้วยการสั่งของกินเล่นอร่อยๆ อย่าง Yaki Gyoza (120 บาท) มากินก่อนไปพรางๆ เกี๊ยวซ่าแป้งบาง ห่อเนื้อหมูแน่นๆ ทอดอย่างดีไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเผาทำเอง รสเผ็ดกำลังดี และโชยุสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน

ตามด้วย Tsuta’s Signature Shoyu Soba with Truffle Slice (680 บาท) เมนูอร่อยที่ทำให้คว้ารับรางวัลมิชลินสตาร์มาประดับบารมี เส้นราเมนสไตล์โฮมเมดเนื้อเหนียวนุ่ม กินอร่อย (จริงๆ ) อยู่ในน้ำแกงรสอร่อยที่เป็นการรวมตัวกันระหว่างซุปถั่วเหลืองแห่งเมืองวากายามะ ซุปดาชิ ซุปไก่ ซุปปลา และซุปหอม เคล้าไปกับบัลซามิก แบล็กทรัฟเฟิลชั้นดี ซอสฟิก และซอสครีมเห็ดหอมมัน โรยทรัฟเฟิลสดสไลซ์ ท็อปด้วยหมูคุโรบูตะเนื้อนุ่ม หมูชาชูที่เรารัก หมูสันคอ และไข่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่นสุดอิ่มเอม

ยังไม่อิ่มขอต่อ Tsuta Signature Shio Ramen (370 บาท) น้ำซุปซีฟู้ดรสเค็มนุ่มนวล ครีเอทมาจากซุปไก่ ซุปปลา และซุปหอย ปรุงรสด้วยเกลือคุณภาพจากเมืองโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น ผสานไปกับเกลือของมองโกเลีย ได้ความหอมกรุ่นจากน้ำมันไวต์ทรัฟเฟิล เข้าปากพร้อมเส้นราเมนทำเองแสนอร่อย ไข่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น หมูชาชู และหมูคุโรบูตะ

วันไหนว่างๆ จะแวะมาอีก

เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 3

088 444 1128

10.00 – 22.00 น.

https://tsuta.com

Tsutathailand

tsutathailand

Tag: ราเมน, เซ็นทรัลลาดพร้าว