เหมือนยกประเทศฮ่องกงมาไว้ที่ใจกลางสุขุมวิท สำหรับ Wah! Char Siu (วา ซา ซิว) ร้านอาหารฮ่องกงรสชาติต้นตำรับ โดยตั้งใจนำเสนอเมนู หมูแดงชาซิว และหมูกรอบซิวหยก ให้ทุกคนได้ลิ้มลองความอร่อย ด้วยสูตรลับเฉพาะของร้านที่มีมายาวนานกว่า 40 ปี

ตัวร้านโดดเด่นด้วยการเลือกใช้โทนสีจัดจ้าน เขียว-แดง และมีการเพ้นท์ผนังร้านเป็นรูปรถรางที่บอกเล่าวิถีชีวิตของคนฮ่องกงตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สามารถถ่ายรูปกันได้อย่างเพลิดเพลิน

ทุกเมนูรังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบคุณภาพดี ที่นำเข้าจากฮ่องกงเกือบ 100% เริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์ ซิวหยก หมูกรอบสูตรฮ่องกงแท้ๆ ที่พิถีพิถันในการหมัก หมักทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนนำไปอบจนหนังกรอบฟู พร้อมเนื้อนุ่มหนึบ จิ้มกินกับซอสมัสตาร์ด อร่อยเพลินลิ้น

ตามด้วย ชาซิวกระทะร้อน หมูแดงจากส่วนต้นของสันคอ โดยหมักทิ้งไว้ 2 คืน ด้วยซอสสูตรพิเศษที่มีน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมหลัก แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนให้เนื้อมีความเกรียมคล้ายหมูย่าง ได้ทั้งความฉ่ำ นุ่ม และหอมกลิ่นเตาถ่าน จัดเสิร์ฟมาในจานเหล็กแบบร้อนฉ่า และราดซอสซอสหมูแดงซ้ำอีกครั้ง เพิ่มความกลมกล่อม

ถัดมาเป็นเมนู เคราหยก หมูสามชั้นที่ผ่านการตุ๋นด้วยซอสเข้มข้น จนได้เนื้อหมูเปื่อยนุ่มชุ่มลิ้น เสิร์ฟพร้อมข้าว 1 ถ้วย โดยที่ร้านจะให้เราเลือกว่าจะรับเป็นข้าวสวย ข้าวผัด หรือข้าวคลุกผัก อย่างใดอย่างหนึ่ง

อีกเมนูไฮไลท์ ได้แก่ บะหมี่ฮ่องกง 2 สไตล์ เมนูที่รวมหมูแดงชาซิวและหมูกรอบซิวหยกไว้ในชามเดียวกัน กินคู่ไปกับเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เสริมรสด้วยน้ำจิ้มหม่าล่า รสออริจินอลจากฮ่องกง เผ็ดชาลิ้น และมีซุปปลาร้อนๆ ให้ซดคล่องคอ

เพิ่มความหนักท้องกับเมนูอาหารจานเดียวอย่าง ข้าวผัดไข่เงินไข่ทองและชาซิวย่างถ่าน ข้าวร่วนกำลังดีผัดเคล้ากับหมูแดงชาซิว และไข่ รสนัวกลมกล่อม สี่-โป๋ว-ฟ่าน ข้าวหน้าถ่านย่างชาซิว ชาซิวโทโร่ กุนเชียง และไข่เค็ม วางเคียงด้วยผักกวางตุ้งฮ่องเต้ วัตถุดิบทั้งหมดในชามนี้ผสานกันได้อย่างลงตัว รับรสหวาน เค็ม มันในคราวเดียว ข้าวซาซิวโทโร่ย่างถ่าน หมูแดงเนื้อเด้งนุ่มลิ้นจากเนื้อส่วนสามชั้น ย่างถ่านตามแบบฉบับฮ่องกง ให้ผิวด้านนอกเกรียมและนุ่มได้ที่ กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรฮ่องกงรสเข้มข้น หรือไม่จิ้มเลยก็ยังอร่อย

สำหรับใครไม่ใช่สายเนื้อ แต่เน้นทานผัก ที่ร้านยังมีเมนู ผักบุ้งราดซอสเต้าหู้ยี้ ผักบุ้งเคี้ยวกรุบ ๆ รสเค็มหวานหอมกลิ่นของเต้าหู้ยี้ และผักกว้างตุ้งราดน้ำมันหอย ให้ลิ้มลองกันอีกด้วย

แค่ได้ลองชิม ก็เหมือนนั่งเครื่องบินไปฮ่องกงแล้ว

BTS พร้อมพงษ์

093-5273480

11:00-21:00

มีที่จอดรถ

Tag: ข้าวหมูแดง, สุขุมวิท