ไอเดียในการตั้งชื่อร้านชายจุกว่าดีแหละ มื้อเช้าจนถึงบ่ายใช้ชื่อ PRIME แต่พอตกเย็นใช้ PRIME+ ที่คอนเซปต์ต่างกันแบบสุดขั้ว 

PRIME+ เปิดขายเฉพาะมื้อเย็นมาในคอนเซปต์ของ Urban Grill Restaurant มีเชฟโจโจ้ เชฟชาวอเมริกันเชื้อสายอาเจนไตน์ดูแล เคยได้ยินว่าคนอาเจนไตน์เก่งเรื่องสเต็ก ที่นี่ไม่ได้นำเข้าเนื้อวัวมาเยอะแยะให้ปวดหัว เลือกมาเพียง 3 ชนิด USDA Prime ของสหรัฐอเมริกา Angus Beef จากออสเตรเลีย และ Wagyu จากญี่ปุ่น ชายว่าทางร้านทำขนาดของสเต็กออกมาเหมาะกับคนกิน 250 กรัม สำหรับคนเดียว 350 กรัม สำหรับคนที่กินจุ และ 500 กรัม สำหรับ 2 คน 

ชายเริ่มที่ Arugula Salad ผักอารูกูร่า พาร์มีซานชีส และบัลซามิกวินิการ์ ต่อด้วย Tuna Tartare ทูน่าสดกับพริกสด หัวหอม ผักชี น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา 

ตามด้วยสเต็กเสิร์ฟมาในจานหินร้อนอุ่นอยู่ตลอด สเต็กทั้งหมดย่างด้วยหินลาวาไม่ให้มีกลิ่นไหม้ Australian Lamb Rack มาพร้อมผักย่างและซอสเปเปอร์มินท์ Grilled Norwegian Salmon มาพร้อมกาลิคบัตเตอร์และหน่อไม้ฝรั่งย่าง และ USDA Prime Ribeye Steak ขนาด 350 กรัม กับไซด์ดิสและซอสที่ชอบ

Compass SkyView Hotel ซอยสุขุมวิท 24 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

0-2011-1111

18.00-23.00 น.

190-4650 บาท

CompassSkyView

view google map

Tag: , สุขุมวิท,