สายกินที่แวะมาหม่ำของอร่อยย่านเจริญกรุงอย่าลืมไปเก็บร้านนี้ “ข้าวหมูแดงนายฮุยนาครสนุก” ร้านข้าวหมูแดงที่มีตำนานกว่า 70 ปี (ตั้งแต่พ.ศ.2484) เจ้าของคือ นายหลี่ จู ฮุย ปัจจุบันสืบทอดมาถึงรุ่นที่ 3 โดยคุณมารศรี ลีลาสัมพันธ์เลิศ หลานสะใภ้มาถ่ายทอดความอร่อยให้ฟู้ดดี้หลายคนได้ลิ้มลอง บอกเลยว่าร้านนี้เขาขายดีตั้งแต่ยังอยู่โลเคชั่นเดิมที่ใต้โรงหนังนาครสนุกนู้นแล้ว

ความโดดเด่นของข้าวหมูแดงร้านนี้คือ องค์ประกอบหลักไม่ว่าจะเป็นข้าว น้ำซอส และเครื่องต่างๆ ครีเอทจากเตาถ่านทั้งหมด ตัวข้าวต้องใช้ข้าวเก่าเสาไห้ 100% หุงด้วยเตาถ่านเพื่อความหอม หมูแดงต้องใช้เนื้อสันนอก หมักอย่างพิถีพิถันตามแบบฉบับสูตรลับของทางร้าน ก่อนย่างด้วยเตาถ่าน กุนเชียงโฮมเมดจากเนื้อหมูติดมันคุณภาพ ทอดด้วยน้ำมันหมูถึงอร่อย ไข่พะโล้ยางมะตูมน่ากิน และทีเด็ดคือน้ำราดสูตรโบราณ รสหวานพอดี ไม่เหนียวจนเกินไป หอมกลิ่นงาอ่อนๆ

มาเริ่มชิมกันเลยดีกว่าพลาดไม่ได้กับ ข้าวหมูแดงรวม อิ่มเอมไปกับข้าวหมูแดงจานโตที่ประกอบไปด้วย เนื้อหมูแดงสัมผัสนุ่ม หมูกรอบ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน กุนเชียงรสหวาน กระเพาะหมูไร้กลิ่นคาว ตับหมูและไข่พะโล้ ราดน้ำซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสหวานพอเหมาะไม่เลี่ยนแต่อย่างใด

และ ข้าวหมูแดง หมูแดงหั่นชิ้นพอดีคำ เนื้อนุ่มไม่เหนียว เนื่องจากผ่านการหมักมาย่างดี ก่อนถูกย่างให้หอมด้วยเตาถ่าน กินพร้อมน้ำราดสูตรโบราณรสหวานกลมกล่อม จะใส่ซีอิ๋วดำหรือน้ำส้มพริกดองก็อร่อยนะ

728 1 ถ. เจริญกรุง แขวง วังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200

02 222 1630

8.30 – 15.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)

NaihuinakornSanook

Tag: ข้าวหมูแดง