หากจะเรียกร้าน บอนไซ (Bonsai) ว่าเป็น ‘ร้านลับ’ ก็น่าจะเรียกได้อย่างไม่ขัดเขิน เพราะตัวร้านซุกซ่อนอยู่บนชั้น 2 ของร้าน Sexy Cow ร้านเนื้อพรีเมียมในซอยหลังสวน โดยแบ่งพื้นที่เป็นโซนโอมากาเสะ เทปปันยากิ ซูชิบาร์ รวมถึงชาบูชาบูแบบอะลาคาร์ต และเมนูที่เพิ่งเปิดตัวล่าสุดคือสุกี้ยากี้ที่เชฟครีเอตได้หรูหราสมกับเป็นบอนไซ

เพราะชื่อร้านหมายถึงต้นบอนไซ เราจึงได้เห็นภาพวาดต้นบอนไซขนาดใหญ่ที่แผ่กิ่งก้านสวยงาม ประดับด้วยแผ่นทองบนผนังร้าน ส่วนวัตถุดิบของที่ร้านนำเข้าจากตลาดปลาโทโยสึสัปดาห์ละ 3 ครั้ง รังสรรค์อย่างประณีตโดยทีมเชฟ ซึ่งมีทั้งเชฟชาวญี่ปุ่นจากร้านมิชลิน และเชฟไทยที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี

นอกจากโอมากาเสะของที่ร้านจะโดดเด่น Shabu-Shabu Course ก็ไม่ควรพลาด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูคุโรบูตะ เนื้อวัวออสเตรเลีย เนื้อฟุราโนะวากิว ปลาฮามาจิ และซีฟู้ด มาพร้อมน้ำซุปคอมบุหอมกลิ่นปลาแห้ง รสกลมกล่อมล้ำลึก

รวมถึงล็อบสเตอร์ ที่เสิร์ฟมาทั้งตัวมาพร้อมน้ำซุป Lobster Bisque หอมและเข้มข้นได้รสชาติล็อบสเตอร์ชัดเจนทุกคำ ทุกคอร์สเสิร์ฟพร้อมสตาร์ทเตอร์ ผักสด เส้นต่างๆ ส่วนน้ำจิ้มมีทั้งน้ำจิ้มลายุ (น้ำมันพริกญี่ปุ่น ) งาญี่ปุ่น และพอนสึ เลือกของหวานได้ระหว่างเมล่อน ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง และไดฟุกุ

ส่วน Sukiyaki Course เมนูใหม่มาแรง เลือกได้ทั้งหมูคุโรบูตะ เนื้อวัวออสเตรเลีย และทีเด็ดอย่างเนื้อฟุราโนะวากิวลายสวยผืนใหญ่ นำไปแกว่งไกวในน้ำซอสสุกี้ยากี้รสเข้มข้นให้พอสะดุ้ง จิ้มไข่แดงดิบแทบละลายในปาก ปิดท้ายด้วยของหวานที่เลือกได้ทั้งเมล่อน ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง และไดฟุกุเช่นกัน

เพลินใจจนไม่อยากกลับบ้านเลย

62 The Millennia Tower ซอยหลังสวน ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพ

0-2117-964 และ 09-5208-0216 (สำหรับโอมากาเสะ กรุณาจองล่วงหน้าเท่านั้น)

11.00-14.30 และ 17.30-22.00 น.

850-2,400 บาท (ราคาเฉพาะชาบูชาบูและสุกี้ยากี้)

มีที่จอดรถ

BonsaiJapaneseRestaurant

Tag: ชาบู, อาหารญี่ปุ่น