สำหรับคนรักชาบู อาหารจีนสไตล์ฮ่องกง และอาหารทะเล อาจจะมารวมตัวกันที่นี่ได้เลย เพราะ Shoryu Hotpot Experience นั้นมีให้ครบทุกอย่างที่กล่าว ด้วยจุดเด่นทั้งความหลากหลาย และวัตถุดิบคุณภาพดี เหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย

สำหรับจุดเด่นแรก มาดูกันที่ “น้ำซุป” กันก่อน ที่นี่จัดเต็มกับตัวเลือกน้ำซุป 6 แบบด้วยกัน คือ

• ซุปชาบู: ซุปใสที่ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากสาหร่ายคอมบุ ปลาแห้ง และผัก
• ซุปสุกี้ยากี้: ที่ได้รสชาติจากหัวหอมใหญ่ แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น และเห็ดหอมผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยโชยุ สาเก มิริน และปลาแห้ง

• ซุปกระดูกหมูเข้มข้น: ได้จากการตุ๋นกระดูกหน้าแข้งและกระดูกสันหลังนานกว่า 12 ชั่วโมง ให้รสชาติเข้มข้น (เพิ่มเงิน 80 บาท)
• ซุปเกลือสไตล์ฮ่องกง: ทำจากซุปไก่ เคี่ยวนาน 6 ชั่วโมง ใส่สมุนไพร เช่น ขิง กระเทียม และพุทราจีน ได้รสหวานจากธรรมชาติ (เพิ่มเงิน 80 บาท)
• ซุปเผ็ดสไตล์เซี่ยงไฮ้: ซุปกระดูกได่ใส่เครื่องเทศกว่า 10 ชนิด เช่น กระเทียม เก๋ากี้ ลูกกระวาน ขิง โป๊ยกั้ก ตังกุย อบเชย พริกแห้ง น้ำพริกหม่าล่า และพริกไทยชวงเจียง แต่รสชาติไม่เผ็ดและไม่ชาลิ้นจนเกินไป ซดเป็นน้ำซุปได้ (เพิ่มเงิน 80 บาท)

• ซุปบะกุดเต๋สไตล์สิงคโปร์: สูตรพิเศษด้วยการตุ๋นกระดูกหมู ปรุงด้วยเครื่องยาจีน ได้กลิ่นหอม ๆ ของพริกไทย (เพิ่มเงิน 280 บาท)

นอกจากจะมีน้ำซุปเยอะแล้ว น้ำจิ้มก็จัดเต็มไม่น้อยหน้าด้วยมีให้ลองถึง 5 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มสุกี้แต้จิ๋ว วาฟู่ ทำจากแอปเปิ้ลเขียว น้ำจิ้มเซี่ยงไฮ้ น้ำจิ้มพอนสึเลม่อน และน้ำจิ้มงา

ในส่วนตัวเลือกของเนื้อสัตว์ ที่ Shoryu Hotpot Experience ก็จัดมาให้ลองทั้งเนื้อวัว วากิวระดับ A4 และ A5 เนื้อวัวจากออสเตรเลีย เนื้อหมูคุโรบูตะ และอาหารทะเล ที่มีให้เลือกกันแบบสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นทั้งกุ้งลายเสือ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยตลับ หอยเชลล์ฮอกไกโด ขาปูชูไว ปลาฮามาจิ ปลาแซลมอน ปลาเก๋ามุกมังกร ปูทาราบะ ปูดำ และล็อบสเตอร์ โดยคิดราคาตามน้ำหนัก

นอกจากเมนูชาบู ที่ร้านยังมีอาหารปรุงสุกพร้อมให้บริการ หรือถ้าสั่งอาหารทะเลภายในร้าน แบ่งครึ่งหนึ่งสำหรับชาบู อีกครึ่งหนึ่งนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารสไตล์ฮ่องกงก็ทำได้เช่นกัน โดยเมนูแนะนำมีทั้ง ปลานึ่งซีอิ๊ว ที่ได้สัมผัสจากเนื้อปลาเนียนนุ่ม หอมอร่อยเต็มเครื่อง กุ้งวาซาบิ กุ้งตัวโตผัดกับวาซาบิแท้ ที่ให้ความเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ แต่ไม่ฉุน เพิ่มรสชาติหวานด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้ ผัดหมี่ฮ่องกง รสชาติกลมกล่อม กินได้ไม่มีเบื่อ และ ข้าวห่อใบบัว จัดเครื่องมาแบบเต็ม ๆ

โครงการ Little Walk Bangna 769/3 ถนนเทพรัตน์ แขวงบางนาเหนือ เขตบางนา กรุงเทพฯ

063 502 6666

อังคาร-ศุกร์ 11.00-14.00 น. และ 16.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 11.00-21.00 น.

300-2,000 บาท

Tag: ชาบู, บางนา