แนะนำกันไปเยอะแล้วสำหรับร้านเบเกอรี่หรือร้านขนมไทย คราวนี้มาพบกับขนมฝรั่งเศสอย่าง ‘มาการอง’ กันบ้างจาก Hannimman Macaron ร้านมาการองโฮมเมดสไตล์เกาหลีแห่งอินสตาแกรม ของคุณพลอย - ภาสวรรณ จันทร์เพียร สายหวานที่หลงรักมาการองไส้อ้วนจากการไปท่องเที่ยวประเทศเกาหลี เธอปิ๊งที่รสชาติหวานพอดี ครีมหนา และเนื้อมาการองให้สัมผัสหนึบ

พอกลับเมืองไทยคุณพลอยหาร้านอร่อยถูกใจไม่ได้เลยทำเองเสียเลย เธอเข้าคลาสเรียนอย่างจริงจัง ปรับจนกลายเป็นรสชาติที่ถูกใจ พร้อมกับแจกจ่ายเพื่อนๆ ชิม ทุกคนต่างเลิฟมาการองของคุณพลอย จนเธอตัดสินใจเปิดร้านฮันนิมมันขึ้นมา ซึ่งคำนี้เป็นภาษาเกาหลีที่แปลว่า ‘ขอกัดหนึ่งคำ’ สื่อถึงเวลากินขนมอร่อยๆ แล้วเราแบ่งคนที่รัก เมื่อเขาได้ลิ้มลองจึงเกิดความประทับใจในที่สุด

จุดเด่นของมาการองร้าน Hannimman คือไม่ผสมแป้ง แต่จะใช้ผงอัลมอนด์แทน ใช้เนยสดแท้จากประเทศฝรั่งเศส ปราศจากสารแต่งกลิ่น แยมผลไม้ของที่ร้านทุกตัวเป็นโฮมเมด วานิลลาสกัด (Vanilla extract) หมักเอง ไส้ครีมหนาๆ (แต่ไม่เลี่ยน) และที่สำคัญเลยคือมีถึง 27 รสชาติ ให้ได้เลือกฟิน มาพร้อมกับหน้าตาน่ารักซะไม่มี ทั้งสวยทั้งอร่อยขนาดนี้สมแล้วที่ลูกค้าชมว่า เป็นมาการองที่หม่ำแล้วรุ้งออกปาก

เมนูแรกต้องนี่เลย Crème Brulee Macaron เนื้อมาการองรสหวานเบิร์นด้วยไฟให้หอมฟุ้ง เข้ากันกับครีมวานิลลารสหวานมัน ตัดรสด้วยความเค็มละมุนที่ได้มาจากเกลือคุณภาพจากประเทศฝรั่งเศส

ตามด้วย Mango Yogurt Macaron มาการองรูปปลาดาวแสนน่ารัก (เห็นแล้วไม่กล้าหม่ำ) ตัวไส้เป็นโยเกิร์ตรสเปรี้ยวเล็กๆ ครีมมี เข้ากันดีกับแยมมะม่วงทำเองรสหวานฉ่ำ

Choco Matcha Macaron เราชอบมากรสนี้ ครีมช็อกโกแลตรสเข้มข้นกำลังดี ผสานไปกับครีมมัตฉะหอมๆ กัดพร้อมฝามาการองรสหวานรูปกบอ๊บอ๊บ

ชิ้นนี้ก็ฟินนะ Oreo Cream Cheese Macaron มาการองรูปแมวน้ำสีฟ้าคิวท์ๆ ละเลียดพร้อมครีมชีสคุณภาพ มิกซ์ไปกับคุกกี้โอริโอ แถมยังมีโอริโอหนึ่งชิ้นเพื่อทวีความฟินอยู่ตรงกลางด้วยนะ

Java Chip Latte Macaron มาการองหวานฉ่ำรูปชายหาดชิลๆ เข้ากันดีกับครีมกาแฟลาเต้รสหอมมัน ฟุ้งไปด้วยกลิ่นกาแฟ เสริมความเข้มด้วยช็อกโกแลตชิปอีกแรง

Pineapple Yogurt Crumble Macaron แยมสับปะรดสไตล์โฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน มิ๊กไปกับครีมโยเกิร์ต ครัมเบิ้ลเคี้ยวสนุก และมารากองรสหวานฉ่ำ

ยังมี Cheddar Cheese Macaron รสเค็มผสมความหวานลงตัวนี้ได้มาจากครีมรสเชดดาร์ชีส และตัวเนื้อมาการองที่ทำมาจากผงอัลมอนด์แท้ๆ ปิดท้ายด้วย Caramel Macaron รูปหอยไข่มุก โดดเด่นด้วยรูปทรงเลิศหรู ภายในมีไส้ครีมคาราเมลทำเอง รสหวานกลมกล่อม

รสชาติดีขนาดนี้เห็นทีจะ ‘ขอกัดหนึ่งคำ’ ไม่ได้แล้ว

hannimman_macaron

Tag: มาการอง, เบเกอรี