ใครที่เป็นนักกินตัวจริงไม่ควรพลาดร้านนี้ CDGRE ร้านอาหารยุโรปไลฟ์สไตล์เก๋กรุบที่มีคอนเซ็ปต์ “Eat  Drink Wear” ซึ่งเป็นการแทกทีมกันระหว่างกากั้น อนันต์ เชฟชาวอินเดียผู้มีเพชชั่นในเมล็ดกาแฟ เชฟคู่แฝดชาวเยอรมัน โทมัสและมาเทียส เจ้าของ Sühring ร้านอาหารเยอรมันสไตล์ Fine Dining ดีกรีมิชลิน 2 ดาวแห่งปี 2021 และ Carnival แบรนด์เสื้อผ้าไทยสไตล์สตรีทเท่ๆ ขวัญใจวัยทีนส์

ร้านตกแต่งโทนสีดำขลับผสมปูนเปลือย ให้ฟิลเหมือนบรรยากาศร้านกาแฟสเปเชียลตี้ ด้านหน้ามีตู้เบเกอรี่อบสดใหม่วันต่อวันละลานตา ถัดไปคือบาร์กาแฟของเชฟกากั้นและทีมบาริสต้า ที่รังสรรค์คอฟฟี่รสชาติดีจากเมล็ดกาแฟทั่วทุกมุมโลก และเครื่องดื่มชื่นใจ เดินขึ้นไปชั้นลอยจะพบกับบูธจำหน่ายแฟชั่นสตรีทสไตล์แบรนด์คาร์นิวาล ที่มีให้คุณช็อปปิ้งทั้งรองเท้า เสื้อผ้า และของใช้ทั่วไป

ชั้นสองก็บรรยากาศดีนะ ให้ความเป็นส่วนตัวเหมือนร้านอาหาร Fine Dining เหมาะจะเสิร์ฟอาหารสไตล์ยุโรปสูตรประจำบ้าน Sühring เสียนี่กระไร ใครอยากไปลิ้มลองปักหมุดมาที่ห้างพารากอน บริเวณชั้น G ได้เลย

เปิดด้วยเมนู The “Picnic Basket” (890 บาท) ตระกร้าปิกนิคใบใหญ่ ภายในเต็มไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ ได้แก่ สลัดผักกรุบกรอบ ราดบัลซามิกรสเปรี้ยว ขนมปังโฮมเมดหอมกรุ่น ชีสกูแยร์แผ่นบางๆ หอมมัน พาร์มาแฮมรสเค็มนุ่มนวล ซาลามี่ กินกับครีมสมุนไพรรสเปรี้ยวครีมมี เนยทำเองแสนอร่อย และหมูบดปรุงรส หอมกลิ่นเครื่องเทศ

Crispy Pork Knuckle (990 บาท) ขาหมูเยอรมันชิ้นโตๆ กรอบนอกฉ่ำใน ไม่อมน้ำมัน เข้าคู่ไปกับกะหล่ำดองรสเปรี้ยวเล็กๆ ตัดเลี่ยนได้ดี มันบดเนื้อเนียน ราดมาสตาร์ดรสเผ็ดนิดๆ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดดวง (แซ่บเวอร์)

พลาดไม่ได้กับจานอร่อยอย่าง Carbonara Explosion (550 บาท) ราวีโอลี เกี๊ยวสไตล์อิตาเลียนทำเอง ที่อัดแน่นไปด้วยซอสคาโบนารา สูตรพิเศษของทางร้าน รสหอมมัน ได้ความเค็มฟินๆ ของเบคอนด้วย

ขนมหวานเราแนะนำ Mille feuille (290 บาท) ขนมอบสัญชาติฝรั่งเศสที่สายหวานชื่นชอบ แป้งเพสทรีกรุบกรอบ บางกำลังพอดี สลับชั้นกับคาราเมลโฮมเมดหวานฉ่ำ และครีมไวท์ช็อกโกแลตหอมหวาน เข้าปากพร้อมเลมอนเคิร์ดรสเปรี้ยวนุ่มนวล และไอศกรีมวานิลาทำเอง

พร้อมจิบ London Fog (190 บาท) ชาเอิร์ลเกรย์หอมฟุ้ง รวมไปกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำโซดา ท็อปด้วยฟองนมลาเวนเดอร์สีฟ้าอมม่วงสวยแปลกตา รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ซาบซ่าสดชื่น

สายฟู้ดต้องแวะมาจริงๆ นะร้านนี้

สยามพารากอน ชั้น G

061 269 6711

cdgre.bkk

cdgre.bkk

Tag: อาหารยุโรป