สวีตเลิฟเวอร์คนไหนที่อยากฟินกับขนมไทยรสอร่อยจดลิสต์ Homm.Bybaankunnah ไว้ได้เลย ร้านขนมไทยสไตล์โฮมเมดแห่งโลกอินสตราแกรมของคุณแน๊ต-ยลพัชร์ ปกรณ์สุทธิรัตน์ หญิงสาวที่ตั้งใจต่อยอดกิจการของครอบครัว ด้วยความที่บ้านเธอเปิดโรงงานทำขนมไทยอยู่แล้ว จึงไม่ยากที่จะสร้างแบรนด์หอมบายบ้านคุณนะขึ้นมา ปรับเปลี่ยนรสชาติและการนำเสนอให้ขนมไทยแลดูทันสมัยมากขึ้น

Homm (หอม) เป็นคำที่คุณแน๊ตนึกถึงคำแรกเกี่ยวกับขนมไทย นอกจากเป็นคำสั้นๆ จำง่ายแล้วยังมีความหมายดีแถมยังเป็นภาพจำตอนเด็กๆ สมัยที่คุณแน๊ตอยู่ในโรงงานทำขนม แขกเรือนที่มาบ้านต่างก็บอกว่า ขนมบ้านนี้ส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล เธอจึงเลือกคำว่าหอมมาตั้งเป็นชื่อร้าน ผสานไปกับ Bybaankunnah (บายบ้านคุณนะ) ซึ่งก็คือคุณยายของคุณแน๊ต เจ้าของสูตรขนมไทยรสดั้งเดิมอันเก่าแก่กว่า 50 ปีนั่นเอง

ความพิเศษของขนมร้าน Homm.Bybaankunnah เลยคือเป็นขนมไทยในแบบฉบับโฮมเมดจริงๆ ทำเองทุกขั้นตอน จากวัตถุดิบคุณภาพ อาทิ มะพร้าวจากสวน ใบเตยออร์แกนิก  และทุกเมนูจะใส่ “น้ำใบเตยสูตรพิเศษ” ประจำร้านลงไปด้วย เน้นรสชาติหวานน้อย แถมอีกหน่อยจะมีขนมไทยในรูปแบบคีโต อันเป็นหนึ่งในทางเลือกของคนรักสุขภาพอีกด้วย

ไม่ลองไม่ได้เลยกับ ขนมชั้นใบเตย เนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม มีความเด้งเล็กๆ เนื่องจากใช้แป้งสูตรพิเศษจากทางร้าน ผสมกับน้ำใบเตยสูตรลับ กะทิหอมมันคั้นเอง รสหวานพอดี

ถั่วกวน ถือเป็นอีกขนมไทยที่หากินได้ยากแล้ว แต่ของที่ร้านหอมจะพิเศษหน่อย เพราะเขาผสมเนื้อมะพร้าวขูด บวกน้ำใบเตยคั้นเองลงไปด้วย รสหวานมัน เข้าคู่กับกาแฟดำหรือชารสนุ่มน่าจะดี

บ้าบิ่นมะพร้าวสด เปิดกล่องออกมาได้กลิ่นหอมฟุ้งของมะพร้าว รสหวานละมุน บวกกับสัมผัสกรุบๆ ของมะพร้าวขูด ยังมี บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เนื้อนิ่มๆ ผสานไปกับมะพร้าวอ่อนเส้นเคี้ยวอร่อย

ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวสดน่าหม่ำนี้ได้มาจากน้ำใบเตยสูตรพิเศษ บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวนุ่ม และเมล็ดข้าวเรียงตัวสวย ซึ่งทริคนี้เป็นเคล็ดลับของคุณยายของคุณแน๊ตนั่นเอง

ข้าวเหนียวแดง ก็ฟิน ได้ความหวานกลมกล่อมจากน้ำตาลปี๊ป หอมกลิ่นน้ำใบเตยสูตรเฉพาะของทางร้านอ่อนๆ  ปิดท้ายด้วยเมนูน้องใหม่มาแรงอย่าง เผือกกวน ที่ทำจากเผือกคุณภาพล้วนๆ เนื้อเนียนนุ่ม รสหวานพอเหมาะ

หอมกรุ่นทุกเมนูสมชื่อร้านจริงๆ

homm.bybaankunnah

Tag: ขนมไทย, ร้านออนไลน์