หลังจากปิดชั่วคราวในช่วงของวิกฤตโควิด -19 ตอนนี้ Brasserie 9 ร้านอาหารฝรั่งเศสรสเลิศแห่งซอยสาทร 6 ก็กลับมาเปิดอีกครั้ง นอกจากคอนเซ็ปต์ “Authentic French Cuisine” อาหารฝรั่งเศสรสต้นตำรับขนานแท้ ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ที่ส่งตรงจากแหล่งคุณภาพ อาทิ ปลาจากประเทศฝรั่งเศส แซลมอนจากประเทศนอร์เวย์ เนื้อและแกะสัญชาติออสเตรเลียแล้ว ยังเพิ่มเติมด้วยความหลากหลายของประเภทอาหารมากขึ้น

งานนี้ทางร้านได้ราฟาเอล คินิโม เชฟชาวฝรั่งเศสมากฝีมือจากเมืองลียง (Lyon) ประเทศฝรั่งเศส มาช่วยครีเอทแนวคิดและเมนูอร่อยต่างๆ โดยในร้านบราสเซอรี่ไนน์จะมีอยู่ 3 องค์ประกอบหลักด้วยกัน ส่วนแรกเป็น The Brass บาร์ค็อกเทลนั่งชิลชิคๆ บรรยากาศสนุกเสิร์ฟอาหารนานาชาติ สำหรับใครที่อยากเปิดประสบการณ์การกินแบบพรีเมี่ยมต้องนี่ Le 9 ร้านอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกฉบับ Fine Dining แพร์ริงกับไวน์ชั้นเลิศจากนานาประเทศที่สายกินตามหา

และสุดท้ายเป็นในส่วนของ Brasserie 9 ที่โดดเด่นด้วยอาหารฝรั่งเศสสไตล์เรียบง่ายและคุ้นเคย เข้ากันดีกับบรรยากาศสบายๆ สวนดอกไม้นานาพันธุ์ห้อมล้อมบ้านสีขาวหลังโตสไตล์โคโลเนียล ภายในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สีขาว-ดำ ตามผนังประดับด้วยรูปสถานที่สำคัญอันสวยงามของประเทศฝรั่งเศส มองแล้วทำให้เจริญอาหารยิ่งนัก

เรียกน้ำย่อยกันด้วย Saumon Fumé Maison (490 บาท) แซลมอนคุณภาพเนื้อสด ที่ส่งตรงมาจากประเทศนอร์เวย์ แร่เป็นชิ้นพอดีคำ รมควันหอมๆ ในแบบฉบับของร้าน รสเค็มละมุน เสิร์ฟคู่กับครีมชีสหอมมัน และผักสดชนิดต่างๆ

ตามมาติดๆ กับเมนูแสนอร่อยอย่าง Dover Sole Meunière (1790 บาท) ปลาโดเวอร์โซลชิ้นโตๆ จากประเทศฝรั่งเศส ทอดในน้ำมันน้อยๆ ให้หอม ได้สัมผัสเนื้อแน่นนุ่ม ฉ่ำใน เข้ากันดีกับซอสเนยสูตรลับของทางร้านในสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ เสิร์ฟเคียงมันฝรั่ง และเบบี้แครอต

Cotelettes d'agneau (1300 บาท) ซี่โครงแกะชั้นดีสัญชาติออสเตรเลีย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เนื่องจากผ่านกรรมวิธี Slow Cooking มิกซ์ไปกับความกรุบกรอบของ Pistachio Crust ราดซอสไวน์แดงรสกลมกล่อม เสริมทัพความอร่อยด้วยมันบดเนื้อเนียน และราตาตุย สตูผักรสต้นตำรับ อาหารคลาสสิกของประเทศฝรั่งเศส

ของหวานเป็น La Dernière Danse (320 บาท) เค้กช็อกโกแลตวาลาเยิ้มๆ รสเข้มข้น โดนใจคนรักช็อกโกแลตเป็นที่สุด เข้าคู่กันกับไอศกรีมวานิลลาโฮมเมด รสหวานมัน ดาร์กช็อกโกแลตรูปหอไอเฟลเก๋ไก๋ วิปครีม และเบอร์รีต่างๆ

เครื่องดื่มเป็น Berry Sparkle (195 บาท) ม็อกเทลสีแดงสวย รสเปรี้ยวอมหวานซาบซ่านี้ได้มาจากน้ำราสป์เบอร์รีสด ไซรัปทับทิม และน้ำโซดา

และค็อกเทลซิกเนเจอร์อย่าง Bon Vivant Negroni (350 บาท) เหล้าจิน คาเคานิบส์ เวอร์มุทสตรอว์เบอร์รี รวมเป็นรสชาติร้อนแรง เหมาะกับสายดื่มตัวจริง

ร้านก็สวยอาหารก็อร่อยจะมีอะไรดีไปกว่านี้ล่ะ

27 ซอย สาทร 6 แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

02 234 2588

11.30 – 00.00 น.

Brasserie9BKK

brasserie9bkk

Tag: สาทร, อาหารฝรั่งเศส