ยกให้เป็นสวรรค์แห่งใหม่ของคนรักชาเขียว สำหรับ "Matcha Mood" ร้านมัทฉะน้องใหม่ในย่านสีลม ที่คัดสรรชารสดีจากไร่ชาในจังหวัดชิสุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มาชงเสิร์ฟอย่างพิถีพิถันในบรรยากาศร้านสไตล์ Japanese Minimal Matcha Specialist ที่แค่มาถึงหน้าร้านก็เหมือนได้วาร์ปไปญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว

ด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้านอดีตแอร์โอสเตสที่นำความหลงใหลในชาญี่ปุ่นมาต่อยอดและแบ่งปันเสน่ห์ของมัตฉะผ่านร้านชาแห่งนี้ด้วยความพิถีพิถันระดับคุณภาพ โดย Tea master ที่นี่นำเสนอวิธีชงชาทั้งแบบตีด้วยแปรงชงชาระดับคุณภาพและแบบโคลด์ดริปที่ใช้ Tea Dripper ซึ่งช่วยดึงรสชาติและกลิ่นของชาให้ออกมาชัดเจนยิ่งขึ้น ที่สำคัญยังเบลนด์ชาสูตรซิกเนเจอร์ของร้านโดยเฉพาะ เรียกว่าอร่อยเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

ใครยังเป็นมือใหม่ในวงการมัทฉะ เราแนะนำ Matcha 01 Cold Aged รสชาติเบาๆ กลมกล่อม ดื่มง่าย ใช้เทคนิค Aged นำชาไปบ่มกับนมสดเพื่อดึงรสชาติอูมามิและความหอมโทนนัตตี้ของชาออกมาได้ดียิ่งขึ้น ส่วนสายเข้มต้องลอง Dark Roasted Houjicha ชาเขียวคั่วเข้ม ให้กลิ่นคั่วไหม้หอมๆ ใส่นมสด ที่ใช้วิธีตีนมเย็นกับตัวชาเพื่อทำให้ได้รสชาติและความกลมกล่อมของชาอย่างเต็มที่ หรือจะลองเมนุไม่ผสมนมอย่าง Houjicha ชาเขียวคั่วชงแบบโคลด์ดริป ให้รสชาติของถั่วและกลิ่นอโรม่าสดชื่นก็เพลินไม่แพ้กัน

ใครกลัวไม่อิ่ม Matcha Mood ยังมีขนมแสนอร่อยที่เหมาะกินคู่ชา ทั้ง Madeleine สูตรเด็ดของร้าน มีให้เลือกทั้งรสบัตเตอร์หอมเนย สอดไส้นูเทลล่าหอมหวาน และสอดไส้ยูสุเปรี้ยวหวานกินเพลิน และ Croissant ครัวซองต์กรอบบอกนุ่มใน หอมเนย ให้อิ่มอร่อยกำลังดีกันอีกด้วย

ถนนศรีเวียง แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ

08-2171-4715

09.00 - 17.30 น.

99 – 160 บาท

Matchamood.Bkk

view google map

Tag: คาเฟ่, ชาเขียว, สีลม