เดี๋ยวนี้ส่องโซเชียลมีเดียทางไหนก็เห็นแต่ขนมสวยงาม “Thaigashi” ก็เป็นหนึ่งในร้านเหล่านั้นเหมือนกัน ร้านขนมไทยออนไลน์รูปทรงเก๋ไก๋ของคุณลูกข่าง - สุภาสนา สิริแสงทักษิณ กราฟฟิกสาวเจ้าของงานวิจัยเรื่องการเปรียบเทียบขนมไทยและขนมญี่ปุ่น (Wagashi) ทั้งวัตถุดิบ รูปทรง ความหมาย และการบริโภคในวาระต่างๆ ซึ่งเป็นโปรเจ็กต์จบการศึกษาปริญญาโท ณ ประเทศญี่ปุ่นของเธอ

ใช้เวลาวิจัยประมาณ 3 ปี ระหว่างนั้นคุณลูกข่างได้ศึกษาการทำขนมไทยและของหวานญี่ปุ่นไปด้วย เมื่อเรียนจบเธอจึงสานต่องานด้วยการเปิดร้านไทกาชิ (Thaigashi) นี้ขึ้นมา โดยคำว่า กาชิ ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “ขนม” ผสมกับคำว่าไทยที่รวมกันแล้วได้คำว่า “ขนมไทย”

เน้นเสิร์ฟของหวานรสต้นตำรับในรูปแบบใหม่ที่ประณีต งดงาม รังสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพ อาทิ แป้งไร้สารฟอกสี และน้ำมันรำข้าว สามารถซื้อกินเอง หรือมอบให้เป็นของขวัญแก่คนพิเศษได้อย่างน่าประทับใจ เข้ากับบริบทยุคสมัยเป็นอย่างยิ่ง

ขนมชั้นดอกไม้ ขนมกลีบลำดวนรสหวานนุ่มนวล หอมกลิ่นควันเทียนอ่อนๆ รูปทรงดอกไม้ประณีตซ้อนกันเป็นชั้นๆ สวยงาม เหมาะสำหรับเป็นของฝากอย่างยิ่ง

ตามด้วย Mini Veggie Thai Cookies ขนมกลีบลำดวนรูปดอกไม้น่ารัก สีสันสดใสต่างๆ นี้ได้มาจากน้ำผักอย่างสีเขียวจากผักโขม สีน้ำตาลจากมะเขือเทศ สีชมพูจากบีทรูต และสีม่วงจากมันม่วง รสชาติหวานพอเหมาะ หอมกลิ่นขิงผสมควันเทียนเบาๆ

ขนมกลีบลำดวนคริสต์มาส เข้าธีมเทศกาลแห่งความสุขที่สุด ขนมไทยโบราณอย่าง กลีบลำดวนรสต้นตำรับ รูปทรงต้นคริสต์มาสคิวท์ๆ

Singapore Cookies คุกกี้สิงคโปร์ที่ครีเอทจากแป้งสาลีไม่ฟอกขาว ผสานไปกับแป้งอัลมอนด์ ได้รสหวานกำลังดีจากหญ้าหวาน ท็อปด้วยถั่วต่างๆ อาทิ พีแคน อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ Macadamia Singapore Cookies คุกกี้สิงคโปร์กรุบกรอบ กินพร้อมแมกคาเดเมีย

The Three Musketeers Singapore Cookies ถั่วต่างๆ อย่าง อัลมอนด์ พีแคน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อยู่บนหน้าคุกกี้สิงคโปรแสนอร่อย

สุดท้ายเป็น ขนมทองเอก ขนมไทยหารับประทานยาก สีเหลืองทองนี้ได้มาจากแป้งสาลี น้ำตาล ไข่แดงและกะทิหอมมัน เนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม หนึบๆ ได้กลิ่นควันเทียนหอมกรุ่น

https://www.thaigashi.com/

thaigashi

thaigashi

Tag: ขนมไทย