จากการขยับขยายแนวคิดเกษตรอินทรีย์ไปทั่วทุกพื้นที่ของประเทศ ทำให้ “ธรรมธุรกิจ” ผู้ริเริ่มสร้างร้านอาหารในนาม ยักษ์ กะ โจน นั้นมีวัตถุดิบสดใหม่ไร้สารพิษส่งตรงมาจากหลากหลายท้องถิ่นทั่วประเทศไทย สามารถนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารแบบฉบับปลอดภัยไร้สารเคมีได้ในทุก ๆ วันไม่ซ้ำเมนู ขึ้นอยู่กับว่าในวันนั้นมีวัตถุดิบอะไรอยู่ในมือบ้าง

ยักษ์ กะ โจน สาขาสัมมากร เป็นหนึ่งในสาขาที่โดดเด่นด้วยเมนูอาหารไทยสไตล์พื้นบ้าน ซึ่งแตกต่างจากร้านยักษ์ กะ โจน ในสาขาอื่น ๆ แล้วแต่ความถนัดของเชฟผู้ประจำอยู่แต่ละสาขา

บริเวณด้านหน้าสุดของร้านยักษ์ กะ โจน สัมมากร ต้อนรับด้วยร้านเบเกอรี่ที่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนใจจากขนมปังอบใหม่ ความพิเศษของขนมปังที่นี่อยู่ในส่วนผสม ซึ่งได้มาจากเกษตรกรไทยจากทั่วประเทศ เช่น ขนมปังข้าวกล้องสันป่าตอง ขนมปังอะโวคาโด ขนมปังกะทิสด ขนมปังฟักทอง และสโคนกะทิสด มาพร้อมแยมโฮมเมดมะละกอเสาวรส รสชาติหวานอมเปรี้ยวกินเพลิน

สำหรับเมนูอาหารคาวแบบตามมีในวันที่ Gourmet & Cuisine ได้เดินทางไปเยือนนั้น  เริ่มต้นด้วย ชุดปลาทอด น้ำพริกอีกา ผักตามมี น้ำพริกอีกาที่ความคล้ายคลึงกับน้ำพริกหนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักต้มและผักสด เช่น ใบโสมไทย ถั่วฝักยาว ถั่วพู แตงกวา ผักกาดดอย กะหล่ำ วอเตอร์เครส และใบมิ้นต์ มาพร้อมปลาละเมาะทอด

ต้มส้มปลาอินทรี ที่เสิร์ฟปลาชิ้นใหญ่เต็มถ้วยจาก จ.ชุมพร รสชาติเต็มที่ด้วยเครื่องสมุนไพรต้มส้มนานาชนิด เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด โรยหน้าด้วยหอมเจียวและพริกแห้ง รสชาติออกเปรี้ยวหวาน

แกงปูใบชะพลู ใช้เนื้อปูแน่น ๆ จาก จ.ชุมพรเช่นเดียวกัน น้ำพริกแกงคั่วตำเอง และปิดท้ายด้วย ใบเหลียงผัดไข่ ที่ได้ใบเหลียงสดส่งตรงมาจาก จ.ชุมพร ผัดกับไข่ไก่อารมณ์ดี รสชาติมันกลมกล่อม ทุกเมนูรับประทานคู่กับข้าวกล้องสันป่าตองที่มีสัมผัสเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้ ยักษ์ กะ โจน สัมมากร ยังมีบริการอาหารมื้อเช้าบุฟเฟ่ต์ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ ตั้งแต่เวลา 7:00 น. - 10:00 น. ในราคาหัวละ 250 บาท ถ้าอยากไปลอง สามารถจับจองที่นั่งไว้ก่อน และติดตามเมนูแบบรายวันไปพร้อม ๆ กับผ่านไลน์ออฟฟิเชียล https://lin.ee/lu1bolU

245 ซอยรามคำแหง 110 แขวง สะพานสูง เขตสะพานสูง กรุงเทพฯ

062 604 9119

11.00-20.00 น.

100-300 บาท

ยักษ์-กะ-โจน-สัมมากร-Yak-ka-Jon-Sammakorn

Tag: อาหารไทย