Your Pastry ร้านขนมโฮมเมดเดลิเวอรี ที่เสิร์ฟขนมอร่อยอบสดใหม่มาเป็นเวลาเกือบปีของคุณพลอย - พิมพ์ชฎา จักรวาลพิทักษ์ นักบัญชีและคนรักของหวาน ที่อยากหารายได้เสริมช่วงสถานการณ์โควิด -19 โดยเธอลงเรียนคลาสทำขนมอบ ปูพื้นฐานเรื่องเค้กชนิดต่างๆ จากนั้นก็ปรับรสชาติในสไตล์ของตัวเอง ใช้เวลาประมาณ 5-6 เดือน จนได้เป็น Coconut Cake ที่คนชิมติดใจ

ส่วนขนมอื่นๆ คุณพลอยเรียนรู้จากโลกโซเชียลด้วยตัวเอง ทั้งคุกกี้ บราวนี่ ถือว่าเป็นเมนูขายดีของทางร้านไม่น้อยหน้าไปกว่าซิกเนเจอร์เลย ขนมโฮมเมดของร้าน Your Pastry จะมีคอนเซ็อปต์ว่า “ขนมของคุณที่เราทำด้วยใจ” อันรังสรรค์มาจากความตั้งใจของเจ้าของร้าน ผสานไปกับวัตถุดิบเกรดพรีเมียม อย่าง ช็อกโกแลตจากประเทศฝรั่งเศส รวมได้เป็นของหวานรสชาติเข้มข้น รสลงตัว ไม่หวานมากหรือน้อยจนเกินไป

เมนูที่ทุกคนห้ามพลาด Coconut Cake เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนแสนอร่อย เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนสูตรเฉพาะของทางร้าน นุ่มฟู แต่มีความแน่นเล็กๆ หอมกลิ่นใบเตยปลูกเอง เข้ากันดีกับซอสมะพร้าวรสหอมมัน หวานพอเหมาะ ที่ทำจากกะทิเข้มข้น น้ำมะพร้าวสวนคุณภาพจากอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร

ต่อด้วย Chewy Brownie บราวนี่สไตล์โฮมเมด ที่ได้รสเข้มข้นจากช็อกโกแลตสัญชาติฝรั่งเศส เนื้อนุ่มแน่น ชุ่มฉ่ำ มีความหนึบเล็กๆ กินคู่กับนมสดเป็นอันฟิน

และ Cookie Brownie ขนมหวานที่เป็นลูกครึ่งระหว่างคุกกี้ และบราวนี่ ผิวนอกจะกรอบ ภายในจะนุ่ม สอดไส้ช็อกโกแลตคุณภาพจากประเทศฝรั่งเศสเยิ้มๆ ใครเป็นแฟนคลับช็อกโกแลตต้องโดนใจมากมาย

ยังมูฟออนจากเค้กมะพร้าวไม่ได้เลย

_yourpastry

Tag: บราวนี่, เค้ก, เบเกอรี