“โบราณหวาน (Bo-ran-Waan)” ร้านอาลัวโฮมเมดออนไลน์ในจังหวัดสกลนครของ คุณนีท - ศรีวริทธิ์รดา กองทรัพย์ สวีตเลิฟเวอร์ผู้ชื่นชอบ “ขนมอาลัว” มาตั้งแต่เด็ก เธอทั้งเสาะหาร้านอร่อย และลงเรียนคอร์สสอนทำอาลัวต่างๆ ผ่านการพัฒนาและฝึกฝนเป็นระยะเวลากว่า 4 ปี จนได้เป็นสูตรลับฉบับของตัวเอง ที่เธอมั่นใจในรสชาติจริงๆ และตัดสินใจเปิดร้านขนมไทยในฝัน

คุณนีทตั้งชื่อร้านว่า “โบราณหวาน” สื่อถึงร้านขนมไทยโบราณอย่าง อาลัว ที่ทำออกมาในสไตล์ของตัวเอง จุดเด่นเลยคือ ผิวนอกจะกรอบนิดๆ ภายในจะนิ่มหนึบหนับ หอมกลิ่นควันเทียบอ่อนๆ ไม่ฉุน ใครที่ไม่ชอบกลิ่นควันเทียนหายห่วง รสหวานกำลังดี สีสันโทนพาสเทลสดใสสไตล์โมเดิร์น วัยรุ่นเห็นแล้วร้องว้าว แถมมีรสต่างๆ แปลกใหม่น่าชิม อาทิ มันม่วง ชาไทย เป็นต้น

อาลัวรสกะทิอบควันเทียน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ขายดีตลอด โดดเด่นด้วยสีพาสเทลสดใส สบายตา อาทิ สีฟ้า สีชมพู สีม่วง ผิวนอกของอาลัวนั้นให้สัมผัสกรอบเล็กๆ แต่ข้างในเต็มไปด้วยความนุ่มนิ่ม ได้รสหวานมันพอเหมาะของกะทิ หอมกลิ่นอบควันเทียนเบาๆ ไม่ฉุนกึก ถูกใจสายหวานมากมาย

ตามมาติดๆ กับเมนูสุดป๊อปอย่าง อาลัวรสช็อกโกแลต ที่ทางร้านใช้ดาร์กช็อกโกแลต 70% เกรดพรีเมียมนำเข้าจากต่างประเทศ ผสานไปกับนมสดคุณภาพ กะทิหอมมัน รวมได้เป็นรสเข้มเต็มพิกัด หวานหนึบหนับกำลังดี

อาลัวรสมัตฉะ สำหรับแฟนคลับชาเขียวโดยตรง เนื่องจากทางร้านผสมผงมัตฉะคุณภาพจากเชียงรายลงไปค่อนข้างเยอะ ร่วมด้วยนมสดครีมมี่ กะทิชั้นดี หอมฟุ้งกลิ่นชาเขียว

ยังมี อาลัวรสชาไทย ที่น่าสนใจ คุณนีทใช้ชาซีลอนที่ได้มาจากไร่ชาในจังหวัดเชียงราย มิ๊กซ์ไปกับกะทิชั้นดี จนได้เป็นอาลัวเนื้อนิ่มนุ่ม ที่ได้ความเข้มของชาไทยอย่างเต็มเปี่ยม

และสุดท้ายเป็นเมนู อาลัวรสมันม่วง สีสันสดใสชวนให้ลิ้มลอง มันม่วงรสหวาน เข้ากันได้ดีกับนมสด และกะทิ อร่อยถูกใจเราไม่น้อยเลย

กระซิบ ในอนาคตทางร้านจะออกเมนู “ขนมกลีบลำดวน” นะ เตรียมชิมกันได้เลย

baranwaan

boranwaan

Tag: ขนมไทย, อาลัว