เป็นครั้งแรกที่เราได้เจอร้านที่จริงจังเรื่องคัสตาร์ดและบอกว่าตัวเองเป็น “ร้านคัสตาร์ดแห่งแรกและแห่งเดียวในเมืองไทย” เน้นคัสตาร์ดเป็นเมนูชูโรง จนเราต้องตามมาพิสูจน์รสชาติ กระทั่งได้ข้อสรุปว่า “คัสตาร์ดร้านนี้คือเดอะเบสต์”

ที่มาที่ไปของร้านเริ่มจากคุณมาย เจ้าของร้านที่หลงเสน่ห์รสชาติและความนุ่มนิ่มละลายในปากของคัสตาร์ด แต่กินที่ไหนก็ยังไม่ใช่แบบที่ชอบ จนต้องเข้าครัวลองทำลองชิมด้วยตัวเอง โดยมีครูยูทูปเป็นผู้สอน แล้วปรับสูตรจนตรงนิยามที่ตามหา “คัสตาร์ดเนื้อเนียนข้น หวานน้อย ไม่มีฟองอากาศ กินแล้วหายวับไปในปาก ไม่มีกลิ่นไข่ มีแต่กลิ่นวานิลลาหอมๆ ขึ้นจมูก” 

จากนั้นจึงเริ่มทำขายในออนไลน์ซึ่งก็โด่งดังจนยั้งไม่หยุด จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการเปิดร้าน ซึ่งสิ่งแรกที่ทำให้เราประทับใจคือกลิ่นหอมๆ ของวานิลลา และแอบสังเกตเห็นเม็ดสีดำจิ๋วๆ แซมอยู่ในเนื้อขนม ซึ่งคุณมายบอกว่าเป็นเม็ดวานิลลาแท้ๆ จากเกาะมาดากัสการ์ที่ขึ้นชื่อลือชาว่าดีที่สุดในโลก ไหนๆ ก็มาถึงร้านแล้ว เบอร์หนึ่งที่เราขอลองก่อนเพื่อนคือ Custard Sea Salt Caramel คัสตาร์ดหอมหวาน ราดซอสคาราเมลรสเค็มจางๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว หรือจะเป็น Frozen Custard หรือคัสตาร์ดที่นำไปทำไอศครีม เนื้อจะหนุบหนับเหมือนไอศครีมโมจิ ถ้าอยากเพิ่มดีกรีความอร่อยอีกขั้นก็สั่ง Frozen Custard Jelly เราจะได้ละเลียดพร้อมกันทั้งเยลลี่เด้งๆ คัสตาร์ดเย็นๆ ราดด้วยนม Premium Milk ที่เป็นอีกเมนูขายดีของร้าน จะสั่งแยกมาดื่มก็ได้ ความพิเศษของนมแก้วนี้คือทางร้านเบลนด์ขึ้นมาเอง มีรสชาติเข้มข้นหวานมัน เข้นข้นขนาดที่ว่าอุ่นร้อนแล้ววางทิ้งไว้จะขึ้นหน้านมเป็นแผ่นให้ตักกินได้ถึง 2 รอบ ใครแพ้น้ำตาลแลคโตสในนมยิ่งไม่ต้องกังวลเพราะใช้เบสจากนม Lactose Free ทำให้ดื่มได้แบบไม่ต้องกังวลว่าจะท้องอืดท้องเสียเลย

ลูกค้าหลายคนยังมีวิธีกินสนุกๆ ที่เพิ่มความสุขใจ อย่างการนำคัสตาร์ดมาจับคู่กับเมนูอื่นๆ เช่น เป็นสเปรดกินกับครัวซองต์ที่เราลองแล้วว่าเข้ากันสุดๆ นอกจากคัสตาร์ดที่เป็นพระเอก ที่นี่ยังมัดรวมเมนูเด็ดๆ ไว้ด้วยกันมากมาย อาทิ สโคน วัฟเฟิล โชกุปัง แยม รวมถึงเครื่องดื่มสุดฮอตที่สั่งมาฟินได้ไม่ซ้ำ

เริ่มที่ครัวซองต์ทางร้านใช้เนยแท้ ทำออกมาได้ชิ้นปุ๊กปิ๊กกำลังดี โดยส่วนตัวเราชอบกินครัวซองต์ต้นตำรับที่ไม่ปาดหน้าด้วยอะไรเลย แต่พอมาร้านนี้ลองบิแล้วจุ่มลงในถ้วยคัสตาร์ด หรือจะเอาช้อนตักคัสตาร์ดแล้วปาดไปบนครัวซองต์ก็อร่อยไม่แพ้กัน ครัวซองต์อุ่นๆ กรอบๆ จับคู่กับคัสตาร์ดนุ่มๆ เย็นๆ เข้ากันที่สุด ส่วนวัฟเฟิล แป้งเหนียวนุ่มได้รสสัมผัสไม่เหมือนใคร กินเปล่าๆ ก็อร่อยเพราะใช้เนยแท้เช่นเดียวกัน

ยังมีโชกุปัง บิ๊กปังแป้งนุ่มชิ้นโตๆ ให้เลือกอีก 2 แบบ แบบแรกเรียกพี่เสือ ปังก้อนนี้ใช้เวลาทำถึง 2 วัน เพราะประกอบด้วยแป้งที่ขึ้นรูปไว้ 52 ชิ้นย่อย ทำให้ต้องใช้เวลาทำนานมาก แต่อร่อยคุ้มค่าการรอคอยจริงๆ อีกชนิดเรียกพี่ขาว ปังขาวก้อนโตปั้มโลโก้ Hungry Me สุดน่ารัก ทำจากแป้งข้าวสาลีคุณภาพดีจากญี่ปุ่น เป็นแป้งไม่ขัดสี ทำให้ขนมปังหอมและเหนียวนุ่มมาก กินเปล่าๆ ก็ฟิน

ของดีถัดมาคือแยมผลไม้โฮมเมด ใส่เนื้อผลไม้มากถึง 75% น้ำตาลน้อย ผ่านการพาสเจอไรซ์มาอย่างดี กินคู่กับเบเกอรี่หรือจะเอาไปฟรีซแล้วกินเป็นไอศครีมก็ดีงามจนต้องติดตู้เย็นไว้เป็นประจำ

สำหรับคนรักสโคน แนะนำ The scone way สโคนในถ้วยกาบหมาก เนื้อฉ่ำเนย อบพร้อมกับถ้วยกาบหมากรักษ์โลกจากชุมชนบ้านโฮมฮักจังหวัดตาก สโคนของที่นี่จึงมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เวลากินนำไปดิปกับนมร้อนและแยมจะเข้ากันมาก 

วัฟเฟิลครีมอัลมอนด์ วัฟเฟิลอุ่นๆ กินกับครีมอัลมอนด์เย็นๆ โรยด้วยอัลมอนด์คั่วหอมๆ กัดตรงไหนก็ละมุนไปหมด

ส่วนเครื่องดื่มต้องแก้วนี้ Custard coffee กาแฟอเมริกาโนท็อปปิ้งด้วยคัสตาร์ดพุดดิ้ง รสชาติหวานขมเข้ากันสุดๆ คนที่ไม่ดื่มกาแฟก็มี Custard tea latte เป็นคัสตาร์ดพุดดิ้งท็อปปิ้งบนชานมสูตรพิเศษของทางร้าน ได้คนละฟีลแต่อร่อยไม่น้อยหน้ากัน

ด้านสาวกชานมต้องยกนิ้วให้ ชานมไข่มุก นอกจากจะใช้นมพรีเมียมของทางร้านแล้ว ไข่มุกยังเป็นบุกบราวน์ชูการ์ที่ให้แคลอรี่น้อยแถมอร่อยกว่าเดิม ส่วนชาจะใช้ใบชาดำจากไต้หวันซึ่งมีกลิ่นหอมมาก ความเข้มข้นของนมทำให้เครื่องดื่มอร่อยแทบไม่ต้องใส่น้ำตาล ใครชอบหวานน้อยไม่ผิดหวัง

ปิดท้ายด้วย Eldorado เยลลี่แอ็ปเปิ้ลสุดคิ้วท์ในแก้วเบียร์ บนแก้วมีฟองนุ่มอร่อยทำจากเยลลี่แอ็ปเปิ้ลก่อนกินต้องทำท่าเก๋ๆ เรียกแขก จะสาดเพื่อน หรือคว่ำเล่นก็ได้ไม่มีหก แก้วนี้อิ่มจุกเพราะมีคอลลาเจนเยอะมาก

ยกให้เป็นที่สุดของร้านคัสตาร์ด ที่มัดรวมแต่ของอร่อยไว้ด้วยกันจริงๆ

466/28 ถนนพหลโยธิน กรุงเทพฯ

06-1201-1818

11.00-21.00 น.

ราคาเฉลี่ย 50 บาทขึ้นไป

Tag: ของหวาน, คัสตาร์ด