วัฒนธรรมอาหารของเม็กซิกันมีจุดเด่นอยู่ที่การกินดื่มในมื้อเดียวแบบแยกไม่ออก กินอาหารตบด้วยเตกีล่า ซึ่ง Slanted Taco : Authentic Mexican Cantina แบรนด์ใหม่ในเครือของ Whisgars บาร์วิสกี้ และ Craft คราฟต์เบียร์บาร์ นำเอาวัฒนธรรมการกินสุดพีคนี้มาให้เราได้รู้จัก  ที่นี่ได้ตัวเชฟฮอเฮย์ เบอร์นาล เชฟชาวเม็กซิกันอยู่เบื้องหลังอาหารเม็กซิกันหลายร้านในกรุงเทพฯ มาช่วยคิดเมนูอาหาร

เตกีล่าถือว่าเป็นจุดเด่นของร้าน ที่นี่ยังไม่ใช่บาร์เตกีล่าที่ดีที่สุดแต่ตามแผนแล้วทางร้านก็จะรวบรวมแบรนด์เตกีล่ามาให้ได้มากที่สุด Tequila ตัวหลักที่ใช้เป็น El Jimador มาพร้อมกับเกลือมะนาว และ Sangrita ที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้ ซอสทาบาสโก และซอสวูสเตอร์ไชร์ เตกีล่ายังเป็นต้นทางของการทำเครื่องดื่มดังอย่างมาร์การิตาที่มีให้เลือกทั้งแบบเผ็ด Devil Margarita “Machurat” ผสมทาบาสโก หรือแบบหวาน Honey Margarita ผสมน้ำผึ้ง

ส่วนอาหารจุดเด่นอยู่ที่แป้งทาโก้ซึ่งทำสดใหม่ก่อนเสิร์ฟเท่านั้น Tacos “El Chilango” แป้งข้าวโพดโฮมเมดทำสดใหม่ ไส้เนื้อไก่อบ เนื้อหมูอบซอส และเนื้อวัวย่าง เลือกได้ว่าจะกินกับซอสเผ็ดระดับไหนจาก 3 ระดับ ส่วนอาหารเม็กซิกันจานอื่นๆ ก็น่าสนใจ Tostada แป้งกรอบหน้าไก่ ถั่ว ซาวร์ครีม และเฟตาชีส Choriqueso ไส้กรอกหมูโฮมเมดอบชีส หน้าตาคล้ายลาซานญา ก่อนกินห่อด้วยแป้งตอร์ติญา El Mojado เบอร์ริโตอบชีสและซอสเอ็นชิลาด้า 

ที่อร่อยสุดๆ ยกให้ Fajita เนื้อวัวย่างนุ่มๆ บนกระทะร้อนห่อกับตอร์ติญา ชีส ซาวร์ครีม กัวกาโมเล ตามด้วยซอสเผ็ด

ซอยสุขุมวิท 23 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

0-2258-0546

15.30-24.30 น.

160-580 บาท เครื่องดื่ม 180-17,260 บาท

slantedtaco

Tag: , ตอร์ติญา, ทาโก้, อาหารเม็กซิกัน, เตกีล่า,