มาเธอร์โรสเตอร์ (Mother Roaster) นั้นโด่งดังตีคู่มากับการเจริญเติบโตของย่านตลาดน้อย จากร้านกาแฟบนชั้น 2 ของห้องแถวเก็บอะไหล่รถยนต์ที่กลายเป็นจุดเช็กอินของคนมาเดินเที่ยวตลาดน้อย สู่การขยับขยายมาเป็นสาขาที่ 2 ภายในห้องแถววินเทจบนถนนมหาไชย ย่านประตูผี ที่ยังคงความโดดเด่นและจริงจังเรื่องกาแฟไม่แตกต่างไปจากสาขาแรกเลยแม้แต่น้อย

ที่มาของชื่อมาเธอร์โรสเตอร์นั้นมาจากคุณแม่พิม-เพลินพิศ เรียนเมฆ บาริสต้ามือวางอันดับหนึ่งของร้าน จุดเด่นของร้านที่มีมาตั้งแต่เริ่มต้นคือการชงกาแฟแบบสโลว์บาร์ ที่ค่อย ๆ ทำ ค่อย ๆ ชง ไปทีละแก้ว และจากเวิร์กช็อปทำกาแฟสำหรับผู้สูงอายุที่เกิดขึ้นที่สาขาตลอดน้อย ก็เป็นจุดเริ่มต้นของสาขาประตูผี ที่มาพร้อมวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อเป็นพื้นที่มอบประสบการณ์การเปิดร้านกาแฟอย่างจริงจังสำหรับผู้สูงอายุที่มีความสนใจ เพราะฉะนั้นที่สาขาที่จึงมีเครื่องไม้เครื่องมือในการทุ่นแรงชงกาแฟมากกว่าสาขาแรก เพราะบาริสต้าของร้านนั้นล้วนเป็นรุ่นใหญ่วัยเก๋าทั้งนั้น

สำหรับเมนูไฮไลต์ของร้าน เริ่มต้นด้วย คาเฟลาเต้ อยู่ในหมวดกาแฟสีขาว ใช้เมล็ดกาแฟเฮาส์เบลนด์ที่ประกอบไปด้วยเมล็ดจากกัวเตมาลา บราซิล และไทย

ต่อมาลองชิมกาแฟในหมวดสโลว์บาร์กันบ้าง แน่นอนว่าต้องเป็น แฮนด์ดริป ที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟโคลอมเบีย ซานตา ลูเซีย พีชชี่ ทำให้ขณะดื่มนั้นได้กลิ่นหอมหวานแบบลูกพีชมาเพิ่มอรรถรส

ปิดท้ายด้วยเมนูเพิ่มความสดชื่น แบล็ค ฮันนี่ไลม์ จัดอยู่ในหมวดสีสันของร้าน ใช้เมล็ดกาแฟไทยจากห้วยชมพูมาผสมกับน้ำผึ้งและมะนาวให้รสชาติหอมหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับยามบ่ายมาก ๆ

มาเธอร์โรสเตอร์ ยังมีเมล็ดกาแฟให้ลิ้มลองอีกกว่า 50 ชนิด จะไปเยือนที่ร้านหรือสั่งผ่าน Lineman และ Robinhood ก็ได้ สายกาแฟไม่ควรพลาด

57 ถ. มหาไชย แขวง สำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

089 488 0112

พุธ-อาทิตย์ 9.00-17.00 น.

80-180 บาท

motherroasterghostgate

Tag: ร้านกาแฟ