คนย่านบางนา-ศรีนครินทร์ที่อยากกินอาหารเกาหลีต้นตำรับ ปรุงโดยคนเกาหลีแท้ๆ แต่ไม่อยากเข้าเมืองแนะนำที่  Daya Korean BBQ ร้านเล็กๆ สุดอบอุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ในพรีเมียร์เพลส ศรีนครินทร์ ไม่เพียงเป็นจุดรวมพลของคนเกาหลีที่พักอาศัยอยู่ในย่านนี้ แต่ยังเป็นร้านโปรดของคนรักอาหารเกาหลีชาวไทยอีกด้วย

คุณฮา เจ้าของร้านชาวเกาหลีเน้นเมนูเรียบง่ายที่ครอบครัวนิยมทำกิน ไม่ปรุงแต่งมากแต่ชูรสชาติด้วยวัตถุดิบธรรมชาติที่สดใหม่ มีทั้งนำเข้าจากต่างประเทศ ในขณะที่บางอย่างเช่นผักสดเลือกซื้อจากในประเทศเพื่ออุดหนุนเกษตรกรไทย ร่วมกับไฮไลท์คือซอสคู่ครัวที่ลงมือทำเอง ไม่ว่าจะเป็นซอสต๊อกปกกี ซอสโคชูจัง หรือแม้แต่น้ำจิ้มข้าวยำ ทุกอย่างใช้เวลาและความพิถีพิถัน ซอสแต่ละชนิดใช้ส่วนผสม 6-8 อย่าง เคี่ยวนานจนเข้มข้นได้ที่ เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งสูตรของแต่ละบ้านก็จะมีทีเด็ดที่ต่างกันไป

เมนูแนะนำบาร์บีคิวปิ้งย่าง ทางร้านใช้หมูคุโรบูตะ เลือกเฉพาะส่วนสามชั้นและคอหมูนำมาหมักกับซอสรสเผ็ดและเปรี้ยวนิดๆ กินกับซัมจัง (ซอสสีส้ม) น้ำมันงาใส่เกลือและพริกไทย และน้ำจิ้มไทยรสชาติคล้ายแจ่ว  วิธีกินที่เพิ่มดีกรีความอร่อยยิ่งขึ้นให้หยิบหมูย่างวางบนผักสลัด เหยาะน้ำจิ้มเล็กน้อย ค่อยๆ เคี้ยวไปพร้อมกันเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ครบถ้วนทุกรสชาติ

ข้าวยำเกาหลี เมนูหน้าตาชวนกินที่มีท็อปปิงหลายอย่าง ทั้งหมูบดปรุงรส เห็ด ถั่วงอก แครอท สาหร่าย ท็อปด้วยไข่ยางมะตูม โรยงาขาวและงาดำ รสชาติกลมกล่อม ตักเข้าปากคำแรกแล้วอยากกินต่อให้จบ

คิมบับ ข้าวห่อสาหร่ายที่มีรสเปรี้ยวสดชื่นจากผักดองสูตรพิเศษของร้าน

ต่อด้วยแฮจังกุ๊ก ซุปเผ็ดเกาหลีที่นำซี่โครงเล้งตุ๋นกับเครื่องเทศและงาป่าป่นจากเกาหลีนานถึง 4 ชั่วโมงจนซึมซาบเข้าเนื้อ ใช้ช้อนรูดเบาๆ เนื้อก็หลุดร่อนจากกระดูกอย่างง่ายดาย ส่วนน้ำซุปรสเผ็ดนิดๆ พอได้รส จึงตักซดได้สบายปาก

อย่าลืมสั่งไข่ตุ๋นเกาหลี ที่นุ่มเนียนลิ้นมาปิดท้ายมื้อแบบอุ่นสบายท้อง อีกสิ่งที่จะลืมไม่ได้เลยคือกิมจิ เครื่องเคียงคู่โต๊ะที่ทำจากผักหลากชนิด อร่อยจนต้องซื้อกลับไปกินต่อที่บ้าน

เมนูของร้านนี้อาจมีไม่มากแต่ด้วยเสน่ห์ความเรียบง่ายของรสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ ทั้งบรรยากาศยังสบายๆ มีคุณฮาและภรรยาคอยต้อนรับอย่างอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวในบ้านเพื่อนชาวเกาหลี จึงกุมหัวใจคนรักอาหารเกาหลีได้อยู่หมัด

คิดถึงอาหารเกาหลีที่มีรสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ แวะมาที่ Daya Korean BBQ

Premier Place ถนนศรีนครินทร์ ตำบลสำโรงเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ

0-2710-5518

11.00-22.00 น.

80-800 บาท

Tag: สมุทรปราการ, อาหารเกาหลี