อาหารเหนือเป็นอีกหนึ่งตำรับอาหารที่คนไทยโปรดปรานไม่น้อย และที่ร้าน “พอวา” (Porwa Northern Thai Cuisine) ซึ่งตั้งอยู่บนถนนพญาไท ใกล้ ๆ กับสถานีบีทีเอสพญาไทแห่งนี้ ก็พาเอาตำรับอาหารเหนือรสมือคุณแม่ของคุณจี จีรภัทร ศรีทองคำ มาส่งต่อความอร่อยแบบดั้งเดิมส่งตรงจากเชียงใหม่มาเลย

คำว่า “พอวา” นั้นถ้าแปลเป็นภาษากลางก็คงจะหมายความได้คร่าว ๆ ว่า “พอเหรอ” เหมือนจะเป็นคำถามว่ามาถึงร้านนี้ทั้งทีสั่งนิดเดียวจะพอกินเหรอ จัดเต็มกันไปเลยดีกว่า

เริ่มต้นด้วยเมนูอาหารเหนือสุดคลาสสิค “ขันโตกเมือง” เสิร์ฟมาในขนาดกำลังดี มีให้เลือกว่าจะกินน้ำพริกหนุ่มหรือน้ำพริกอ่อง เคียงกับผักสด ไส้อั่ว หมูกรอบ และแคปหมู

จากนั้นไปต่อกับ “ลาบหมูเมือง” ลาบแบบฉบับชาวเหนือที่เรามักจะคุ้นเคยกันว่าลาบคั่ว ตามปกติแล้วมักจะใส่เลือดสด แต่ที่ร้านพอวานั้นทำตามสูตรรสมือแม่ที่ไม่ใส่เลือดสด ทำให้คนที่ไม่คุ้นเคยรับประทานเมนูนี้ได้ง่ายขึ้น

ปิดท้ายด้วย “ข้าวซอยไก่” เมนูเส้นสุดขึ้นชื่อของภาคเหนือ โดยเฉพาะในเชียงใหม่ มาพร้อมกับน่องไก่ชิ้นใหญ่สะใจ มาพร้อมน้ำซุปเข้มข้นถึงเครื่อง และยังมีตัวเลือกเนื้อสัตว์อีกหลายอย่าง นอกจากไก่แล้วก็มีทั้งข้าวซอยหมูกรอบ ข้าวซอยหมู และข้าวซอยเห็ดสำหรับคนเป็นมังสวิรัติด้วย

ถ้าคนกรุงเทพฯ คิดถึงอาหารเหนือแล้วยังไม่มีโอกาสได้ไปเยือนให้หายคิดถึง ลองแวะมาแถว ๆ พญาไทก่อนหรือจะสั่งผ่าน Lineman กับ Gojek ก็ได้เหมือนกัน

ถ.พญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร

061 464 7917

11.00-21.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)

100-300 บาท

PorwaRestaurant

Tag: อาหารเหนือ, อาหารไทย