ใครที่เคยไปเที่ยวสกลนครคงไม่พลาดลิ้มรสชาติความนุ่มละมุน หอมกรุ่นของปากหม้อญวนที่ร้านปากหม้อปารีส เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นเดอะมัสต์ประจำจังหวัด พอรู้ข่าวว่ามาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ สายกินอย่างเรามีหรือจะรอช้าขอตามไปกินให้หายคิดถึง วัตถุดิบทั้งหมดรวมถึงส่วนผสมถอดแบบมาจากสาขาแรกไม่ผิดเพี้ยน แป้งหอมนวล ห่อไส้แน่นๆ รสชาติกลมกล่อม ตักเข้าปากคำแรกแล้วรู้สึกเข้ากันไปหมด นี่แหละรสชาติที่รอคอย   

ร้านนี้ใครได้ยินชื่อครั้งแรกคงอดสงสัยถึงที่มาไม่ได้ ขออธิบายว่าเดิมทีร้านนี้ไม่มีชื่อ ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงหนังปารีสลูกค้าเลยสถาปนาชื่อให้จนติดปากว่าปากหม้อปารีส แม้จะย้ายจากพิกัดเดิมมานานแล้วแต่ทั้งลูกค้าและเจ้าของร้านยังสมัครใจใช้ชื่อเดิมไม่ยอมเปลี่ยน ซึ่งสูตรลับความอร่อยเริ่มจากแป้งปากหม้อโม่เอง ส่วนไส้ใช้หมูสับรวนกับน้ำจนนิ่ม เทน้ำทิ้งแล้วคั่วต่อจนแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทย ใส่หมูยอตาม

เท่านั้นยังไม่พอเพราะน้ำจิ้มก็เด็ดดวงไม่เหมือนใคร ทางร้านนำพริกกระเหรี่ยงมาต้ม ผึ่งให้แห้งก่อนบดละเอียดพร้อมใช้งาน ส่วนน้ำตาลเคี่ยวจากน้ำตาลทรายแดงผสมน้ำตาลทรายขาวในสัดส่วนที่พอเหมาะ ช่วยชูรสให้อร่อยเหาะ จนหลายคนต้องยกนิ้วให้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้กิน

เมนูแนะนำ ได้แก่ ปากหม้อธรรมดา ปากหม้อไข่ม้วน ปากหม้อไข่พับ ปากหม้อไข่ดาว และปากหม้อข้าวเกรียบกรอบ สมทบด้วยหอมเจียวกรอบๆ เจียววันต่อวัน ทางร้านโรยมาให้แบบไม่หวง แต่ถ้าไม่จุใจจะสั่งมาเพิ่มก็ได้ ก่อนกินราดน้ำจิ้มท่วมๆ ใครไม่เบิ้ลให้รู้ไป 

สำหรับสาขากรุงเทพฯ เอาใจเหล่าฟู้ดดี้ที่ถวิลหาความหลากหลายด้วยเมนู ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ น้ำซุปหอมกรุ่นซดคล่องคอ เรายังเทใจให้ปากหม้อชิ้นใหญ่ที่ซึมซับน้ำซุปอย่างเต็มที่ แค่ตักเข้าปากก็หอมฟุ้งและนุ่มนวลแทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยว ในชามยังอุดมด้วยเครื่องเคราทั้งหมูสับ หมูยอ ใครติดใจความหนึบหนับของหมูยอที่ใช้หมูล้วนๆ มาทำ จะซื้อกลับไปกินต่อที่บ้านก็ได้

ช่วงนี้อาจนั่งทานที่ร้านไม่ได้ แต่สามารถสั่งเดลิเวอรี่ผ่านแอพลิเคชั่นต่างๆ การันตีความฟิน อร่อยเหมือนนั่งกินที่ร้าน! 

Delivery : GrabFood / Lineman / Gojek / Robinhood หรือ  Grab Kitchen สาขาวิภาวดี 36 และ Grab Kitchen สาขาสุคนธสวัสดิ์

ถนนสุขุมวิท ซอย 71 กรุงเทพฯ

09-6569-9161

09.30-19.00 น. หยุดวันจันทร์

Tag: สุขุมวิท, ปากหม้อ