นาทีนี้คงต้องยกให้ เชฟลี่ พรชนัน พัฒนาปัญญาสัตย์ เป็นเชฟที่ถูกพูดถึงมากที่สุด เพราะเธอเพิ่งคว้าแชมป์รายการมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ซีซั่น 4 (MasterChef Thailand Season4) มาครองได้สำเร็จ

เชฟลี่เข้าครัวตั้งแต่ยังเป็นเด็กด้วยการเป็นลูกมือคอยช่วยคุณยายทำขนมไทย และเริ่มต้นเส้นทางสายอาหารอย่างจริงจังด้วยการเข้าเรียนที่สถาบันสอนทำอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เพื่อสานฝันการเป็นเชฟและจบหลักสูตรการประกอบอาหารคาวฝรั่งเศสขั้นสูง ซึ่งเชฟเล่าอย่างสนุกว่าที่นั่นทำให้เธอได้พบว่าการเป็นเชฟมีอะไรที่คิดไว้มากมายนัก และทำให้สนุกกับการทำอาหารและการทำขนมมากขึ้นไปอีกขั้น

ตอนนี้เชฟลี่มีร้านขนมโฮมเมด Smilibakery ให้สั่งมาลิ้มลองกันได้แล้วแบบเดลิเวอรี่  ไม่มีสินค้าตกค้างในแต่ละวัน ใช้วัตถุดิบอย่างดีไม่ว่าจะเป็นเนย ช็อกโกแลต ฯลฯ ขนมที่ขายดีคือคุกกี้ไดมอนด์ คุ้กกี้เนื้อกรอบเบาและกลิ่นหอม ชิ้นขนาดพอดีคำ เลือกได้ 4 รสชาติคือ Matcha ใช้มัตฉะนำจากเมืองอูจิที่มาพร้อมกลิ่นหอมและรสเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์,Earlgrey ที่ใช้ชาเอิร์ลเกรย์จากอังกฤษ นอกจากนี้ยังมี Chocolate chip และ Almond Choco กินคู่กับกาแฟดำเข้ากัน

และอีกหนึ่งไฮไลต์คือครองแครงกรอบรสข้าวโพด ครองแครงแบบไทยที่มีกลิ่นอายของขนมฝรั่งเศสซึ่งเชฟขออุบวิธีทำไว้  ได้ทั้งความกรุบกรอบและหอมข้าวโพดตั้งแต่เปิดถุง

นอกจากการทำแบรนด์ขนมแบบเดลิเวอรี่แล้ว เชฟลี่ยังทำขนมที่วางขายเฉพาะที่ร้าน Varinda Specialty Coffee ไม่ว่าจะเป็น Soft Dark Chocolate Cookies ซอฟต์คุ้กกี้ชิ้นโตเนื้อหนึบ รสชาติเข้มข้น Potato Shokupan โชคุปังจิ๋วน่ารักน่ากิน อร่อยตรงที่ใส่เนื้อมันฝรั่งลงไปด้วย ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหนึบกว่าโชคุปังทั่วไป รวมถึง Swirl Dark chocolate bread ซึ่งทั้งหมดดีไซน์ออกมาให้จับคู่กับกาแฟของ Varinda ได้พอดิบพอดี

เร็วๆ นี้เชฟจะเปิดคลาสสอนเบเกอรี่แบบออนไลน์โดยโรงเรียน PATTA COOKERY รวมถึงติดตามเชฟได้ผ่านช่องทาง youtube : LEE Patta กับคอนเทนต์สนุกๆ ดูแล้วต้องยิ้มตาม

ขนมของ Smilibakery สั่งล่วงหน้า 2-3 วันผ่าน @leesmili (มี@) และ Shopee : smilibakery หรือไปชิมฝีมือเชฟได้ที่ Varinda Specialty Coffee 15/1 ถนนพุทธมณฑลสาย 3 แขวงทวีวัฒนา เขตทวีวัฒนา กรุงเทพฯ 10170

15/1 ถนนพุทธมณฑลสาย 3 แขวงทวีวัฒนา เขตทวีวัฒนา กรุงเทพฯ 10170

100- 360 บาท

Smilibakery

Tag: เดลิเวอรี, เบเกอรี