กว่า 70 ปีแล้วที่ปั้นลี่ ร้านเบเกอรี่ในตำนานแห่งบางรักครองใจขนมรักขนมปังได้อย่างเหนียวแน่น จากขนมปังโบราณของอาม่าที่อร่อยเลื่องลือจนขยับขยายมาสู่การเปิดร้านอย่างจริงจัง จนถึงตอนนี้ส่งไม้ต่อมาถึงรุ่นที่ 4 แล้ว

ขนมปังของปั้นลี่ อบใหม่วันต่อวัน ทุกเช้าเราจึงได้เห็นบรรยากาศคึกคักของลูกค้าประจำที่แวะมาถามไถ่ถึงเมนูโปรดอยู่เสมอ โดยเฉพาะขนมปังไส้หมูแดงที่คุณอู๋ ชินภัทร เจ้าของร้านเล่าอย่างสนุกว่าไม่เหมือนที่ไหน เพราะบิแล้วต้องเจอหมูแดงเป็นชิ้นๆ ซึ่งกว่าจะมาเป็นไส้หมูแดงอันโดงดังนั้นต้องผ่านขั้นตอนมากมาย ทั้งนำมาหมักก่อน 1 คืน แล้วนำไปผัดจนได้รสหวานเค็มกลมกล่อม เข้ากับเนื้อขนมปังเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ไม่ว่าใครได้กินก็ติดใจ

อีกเมนูขายดีคือขนมปังไส้แฮมหย็อง กัดแล้วเจอทั้งหมูหย็องและแฮมแบบแน่นๆ ราดด้วยน้ำสลัดสูตรปั้นลี่ เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าในวันเร่งรีบ ส่วนขนมปังสังขยาก็ห้ามพลาด ขนมปังเหนียวนุ่ม ด้านในซ่อนไส้สังขยาแบบแน่นๆ รสหวานนวลกำลังดี

ที่เราชอบมากเป็นพิเศษคือขนมหน้าแตก คุ้กกี้แบบโบราณที่ไม่มีส่วนผสมของเนย เนื้อร่วนอร่อย โดยเฉพาะรสเค็มที่หอมและมีรสเค็มนิดๆ จากกุ้งแห้ง กินแล้วหยุดยากจริงๆ

ใช่ว่าปั้นลี่จะมีแค่ขนมปังแบบโบราณเท่านั้น ล่าสุดเปิดตัวเมนูเอาใจวัยรุ่นอย่าง Molten Chocolate Cake ที่เข้มข้นและฉ่ำ ใช้ดาร์กช็อกโกแลตนำเข้าจากเบลเยี่ยม โรยหน้าด้วยผงโกโก้ (เราได้เข้าไปดูขั้นตอนการทำในโรงงานด้วย) นอกจากนี้ยังมีขนมไข่ไต้หวันเค้กเนื้อนุ่มเด้ง รวมถึงบราวนี่อบกรอบไร้แป้งที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพเป็นพิเศษ

1335 ถนนเจริญกรุง บางรัก กรุงเทพฯ

0-2233-5428

06.00-20.00น.

12-150 บาท

PanleeBakery

สั่งผ่านแอปเดลิเวอรี่หรือสั่งโดยตรงกับที่ร้านผ่านไลน์แอด Line: @panlee

view google map

Tag: ขนมปัง, เบเกอรี