ลิ้มรสชาเขียวออร์แกนิกคุณภาพดีจาก Kawane Farm แหล่งปลูกชาชั้นยอด ชื่อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ชาวมัตฉะ เลิฟเวอร์ได้ตามไปชิม ฟินกันที่ตึก T-One Building บนถนนสุขุมวิท

Kawane Farm เป็นไร่ชาเก่าแก่อายุกว่า 400 ปี ในจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจังหวัดชิซุโอกะ ถือเป็นอีกแหล่งปลูกชาเขียวชั้นดีที่เอื้อด้วยดิน ฟ้า อากาศ และน้ำ ปัจจุบันเจ้าของไร่รุ่นที่ 12 ได้เปลี่ยน Kawane Farm ให้กลายเป็นไร่ชาออร์แกนิกที่การันตีคุณภาพของใบชาด้วย JAS Organic Certificate หรือมาตรฐานระบบ​เกษตรอินทรีย์ของประเทศญี่ปุ่น

เมนูแรก Brewed Sencha (80.-) ชาเซนฉะ ที่นำไป Brewed ด้วยน้ำร้อนไม่เกิน 70 องศา โดยใช้เวลาไม่เกิน 01:30 น. มีกลิ่นหอม อูมามิและติดปลายขม

ต่อด้วย Matcha Latte (90.-) ชาเขียวมัตฉะ ตีด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ท็อปด้วยโฟมนมโรยมัตฉะรสนุ่มนวล กลมกล่อม หรือจะเลือกเป็น Coco Matcha (90-.) ที่นำน้ำมะพร้าวของไทยมาผสมผสานกับความเข้มข้นของมัตฉะ กลิ่นหอม ดื่มแล้วชื่นใจ

Warabi Mochi (30.-) ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่ทางร้านจะกวนสดต่อหน้าลูกค้า ซึ่งต้องใช้เวลารอแป้งวาราบิเซ็ตตัว 10-15 นาที ก่อนจะนำไปคลุกผงถั่วคินาโกะ อร่อยหนึบหนับสุดๆ

หวานเย็นชื่นใจไปกับ Kuzukiri (คุซึกิริ) ขนมดั้งเดิมของเกียวโต มีลักษณะคล้ายวุ้นเส้นเหนียวหนึบ เสิร์ฟมาในชาเซนฉะเย็น จิ้มน้ำเชื่อมคุโรมิสึ กินแล้วสดชื่น

ชั้น 1 ตึกทีวัน 8 ซอยสุขุมวิท 40 กรุงเทพมหานคร

085 505 2946

จันทร์-ศุกร์ (08.00-18.00)

มีที่จอดรถ

shizuoka.somatcha

Tag: ชาเขียว, สุขุมวิท