ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าในเขตของกรุงเทพมหานครจะยังมีพื้นที่สวนผักผลไม้ริมคลองซ่อนอยู่ ชื่อของ “ภูมิใจการ์เด้น” นั้นเป็นความภาคภูมิใจสมชื่อจากน้ำพักน้ำแรงของคุณพรทิพย์ เทียนทรัพย์ ผู้พลิกฟื้นที่ดินสวนเก่าของตระกูลให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง พร้อมกับเปิดต้อนรับให้คนเข้ามาเยือนด้วยห้องรับแขกของสวนที่มีชื่อว่า Natura Cafe

บรรดาต้นไม้พันธุ์พื้นเมืองกว่า 100 ชนิดในพื้นที่ราว 7 ไร่นี้กลายเป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นดีในการสร้างสรรค์เมนูอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่มของร้าน ไม่ว่าจะเป็นตะลิงปลิง ใบชะพลู มะเฟือง ส้มซ่า ต้นขี้เหล็ก ต้นทองหลาง และอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณพรทิพย์บอกว่า “ปลูกครั้งเดียวกินได้ตลอดชีวิต”

ตะลิงปลิงดูจะเป็นพระเอกของสวนแห่งนี้ เพราะปรากฏกายให้เห็นในหลาย ๆ เมนูของร้าน เช่น น้ำตะลิงปลิง ที่ได้ความหวานจากการแช่อิ่มนำมาผสมเข้ากับเนื้อตะลิงปลิงปั่น เหมาะสำหรับการจิบคลายร้อนด้วยรสชาติที่หวานสดชื่น รวมถึงเมนู เค้กตะลิงปลิง ถึงจะออกรสเปรี้ยวกว่าแต่ก็คอยตัดความเลี่ยนของเนื้อเค้กครีมได้ดีทีเดียว

อีกเมนูไฮไลต์คือ เมี่ยง ที่มาพร้อมใบชะพลูและใบทองหลางสำหรับห่อ เสริมความเปรี้ยวด้วยตะลิงปลิง แต่ถ้าช่วงไหนที่ตะลิงปลิงหมดทางร้านจะเปลี่ยนเป็นมะเฟืองแทนเพราะให้รสเปรี้ยวได้เหมือนกัน เข้ากับไส้เมี่ยงรสกลมกล่อมที่ทำจากมะพร้าว กุ้งแห้ง ส้มซ่า หัวหอม ขิง และถั่วลิสง

อีกหนึ่งต้นไม้ไฮไลต์ของสวนคือต้นทองหลาง ที่นอกจากจะนำมาห่อในเมนูเมี่ยงแล้ว ยังนำมาประยุกต์ใหม่เป็นเมนู ใบทองหลางผัดไข่ ที่ให้รสชาติใกล้เคียงกับเมนูอาหารใต้อย่างใบเหลียงผัดไข่ นั่นเอง

ถ้าสังเกตรอบ ๆ จะเห็นเลยว่าทั่วพื้นที่สวนแห่งนี้ปลูกต้นชะพลูไว้เยอะมาก นอกจากจะช่วยประดับประดาเพิ่มสีเขียวชอุ่มแล้ว ยังเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญในเมนูต่อมาด้วยคือ แกงปูใบชะพลู กินกับข้าวสวยได้รสชาติสมุนไพรจากน้ำพริกแกงคั่วในน้ำกะทิเข้มข้น เข้ากับวัตถุดิบสด ๆ ทั้งส่วนของเนื้อปูและใบชะพลู ส่วนอีกเมนูที่ใช้น้ำพริกแกงคั่วแบบเดียวกันคือ แกงขี้เหล็กหมูย่าง ที่รสชาติไม่ขมรับประทานง่ายแถมยังได้หมูย่างเนื้อนุ่มมาเสริมทัพความอร่อย

นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอาหารไทยคลาสสิคประจำบ้านอย่าง ไข่พะโล้โบราณ ที่ใช้กรรมวิธีดั้งเดิมในการต้มจนได้ไข่ขาวสัมผัสกรอบนอก รวมถึง มัสมั่นไก่ ที่ได้รสชาติเครื่องเทศเต็มคำ

และที่สำคัญ คาเฟ่ยังมีโซนริมคลองให้ไปนั่งรับลมชิลล์ ๆ อีกด้วย เป็นโอเอซิสเล็ก ๆ ของกรุงเทพฯ ชวนให้ผ่อนคลายด้วยอาหารท้อง อาหารตา และอาหารใจ

ถ.พระราม 2 ซอย 28 แยก 18 เขตจอมทอง กรุงเทพฯ

08 1733 9812

ทุกวัน 10.00-18.00 น.

100-300 บาท

NaturaBKK

Tag: พระราม 2, อาหารไทย