Brewski บาร์คราฟต์เบียร์แห่งล่าสุดของโรงแรมเรดิสัน บลู กรุงเทพฯ มีจุดเด่นตรงที่เป็นบาร์คราฟต์เบียร์ที่สูงที่สุดในกรุงเทพฯ ใจกลางถนนสุขุมวิท ทำให้บาร์เบียร์แห่งนี้ได้ทั้งวิวมุมสูงและรวบรวมคราฟต์เบียร์ไว้ไม่น้อย ที่สำคัญเป็นราคาเน็ตไม่มีภาษีและเซอร์วิสชาร์จโดนใจคอเบียร์

บริวสกี้รวบรวมคราฟต์เบียร์สดไว้ถึง 12 แท็บ ที่หมุนเวียนไปเรื่อยๆ และคราฟต์เบียร์ขวด 53 ฉลาก ซึ่งตั้งเป้าว่าจะมีมากถึง 100 ฉลาก ส่วนอาหารได้เชฟโทมัส สมิธ (Thomas Smith) มาทำอาหารที่กินเข้ากับคราฟต์เบียร์อย่างของทอดและฟิงเกอร์ฟู้ด 

แนะนำให้เริ่มลองที่ Beer Flight เบียร์ขนาด 100 มิลลิลิตร 4 แก้ว เพื่อชิมรสชาติก่อนสั่งเบียร์แก้วใหญ่ที่ถูกใจ และ Zeffer Ginger Cider ไซเดอร์แอปเปิลจากนิวซีแลนด์ที่ผสมขิงเข้ามาด้วย ทำให้มีรสแบบจินเจอร์เบียร์ผสมกับไซเดอร์ Epic ลาเกอร์เบียร์ดื่มง่าย Chouffe Soleil เบียร์ที่ให้กลิ่นรสของผลไม้ ถ้าให้อธิบายง่ายๆ คล้ายกับฮูกาเด้น และ Bourbon Barrel Stout เบียร์ดำที่นำไปเอจจิ้งต่อในถังไม้ที่ใช้บ่มเบอร์เบิ้นเพื่อเพิ่มกลิ่นรสที่น่าสนใจ หลังจากลองแล้วเราตัดสินใจเลือก Vedett IPA เบียร์ไอพีเอที่รสชาติเยี่ยมเหมาะกับอากาศช่วงนี้ 

ส่วนอาหารเชฟใส่ความเป็นเอเชียนลงไป เริ่มที่ Double Dog ฮอตดอกยาวหนึ่งฟุตที่ใส่ไส้กรอกชิกเกนแฟรงค์เฟิร์ตและไส้กรอกชิกเกนกะเพรา Salt and Pepper Tempura ผักทอดเทมปุระแบบญี่ปุ่นที่ผสมแป้งด้วยเบียร์และโซดาให้แป้งฟู กินเข้ากันกับเบียร์ Gai Yang เสิร์ฟมาในปิ่นโตพร้อมข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่ว 

ที่แปลกแต่เก๋เป็น Sai Krok E Sarn ที่เชฟทำหน้าตาออกมาเหมือนทาโกะยากิแต่รสชาติคือไส้กรอกอีสาน และซิกเนเจอร์ของร้าน Brewski Burger ความอร่อยอยู่ที่การนำเบียร์ญี่ปุ่นผสมเข้ากับเนื้อวากิวเพื่อทำให้เนื้อนุ่มอร่อย มาพร้อมชีส เบคอน และหอมทอด

ปิดท้ายด้วย Beeramisu ทีรามิสุที่ปรับสูตรโดยใช้เบียร์ Bourbon 

Brewski บาร์เบียร์ชั้นดาดฟ้า

0-2302-3333

17.00-01.00 น.

70-880 บาท

brewskicraftbeerbar

Tag: , คราฟต์เบียร์, อาหารเอเชียน,