“Kyoto Uji Saryo” ร้านโซเมงและคาเฟ่ชาเขียวที่มีจุดเริ่มต้นมาจาก ‘Fukujuen’ แบรนด์ชาเขียวชื่อดังจากเกียวโต แห่งดินแดนอาทิตย์อุทัย ชื่อร้านแสดงให้เห็นถึงจุดขายที่ชัดเจนและเต็มเปี่ยมไปด้วยความตั้งใจ Kyoto (เกียวโต) จังหวัดเลื่องชื่อแห่งประเทศญี่ปุ่น รวมกับคำว่า “อูจิ (Uji)” ซึ่งหมายถึง แหล่งผลิตชาชื่อดังแห่งเมืองเกียวโต และซาเรียว (Saryo) ที่แปลว่าร้านชา เมื่อรวมกันจึงกลายเป็น Kyoto Uji Saryo ที่มีความหมายว่า ‘ร้านมัทฉะคุณภาพที่ได้จากแหล่งผลิตชาชื่อดังแห่งกรุงเกียวโต’

ร้านบรรยากาศอบอุ่นที่ภายในตกแต่งเป็นสไตล์ญี่ปุ่น เน้นเป็นไม้สีน้ำตาลนวลสลับกับกระเบื้องสีเขียวมรกตสบายตา มีเคาน์เตอร์บาร์เบื้องหน้าที่ติดกับครัวเปิด ซึ่งคุณสามารถดูเชฟทำงานได้อย่างเพลินๆ ส่วนด้านหน้ามีชั้นวางโปรดักซ์ต่างๆ อาทิ ใบชาชั้นดี ชุดน้ำชาแบบดั้งเดิม แปลงไม้สำหรับชงมัทฉะ เผื่อใครอยากซื้อของสะสม หรือของติดไม้ติดมือไปฝากคนพิเศษ เรื่องอาหาร Kyoto Uji Saryo โดดเด่นในการนำชาชั้นดีมาเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูต่างๆ ทั้งอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม อาทิ

โซเมงมะนาว (180 บาท) อาหารประจำฤดูร้อนของชาวญี่ปุ่น เส้นโซเมงเหนียวนุ่ม ที่ทำมาจากธัญพืชต่างๆ อยู่ในน้ำซุปเย็นเฉียบ รสเค็มนุ่มนวลนั้นได้มาจากปลาแห้งชั้นดี ก่อนเสิร์ฟเชฟจะโรยมะนาวสไลซ์เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวเล็กๆ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะนาว ชามนี้ยิ่งซู้ดก็ยิ่งสดชื่นเราบอกเลย

เอาใจคนรักเส้นอย่างต่อเนื่องด้วย โซเมงซอสงาแบบเผ็ด (200 บาท) เส้นโซเมงคลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ที่มีรสเผ็ดอ่อนๆ หอมกรุ่นกลิ่นน้ำมันงา และหมูสับกินเพลิน ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยอย่างสวยงาม

ยังไม่อิ่มสั่ง ข้าวในซุปเท็นฉะแซลมอน (200 บาท) ข้าวกล้องคุณภาพ ท็อปด้วยแซลมอนย่างชิ้นโตจุใจ เนื้อฉ่ำใน ไม่กระด้าง โรยด้วย ‘ใบชาอุจิ เท็นฉะ’ ที่บดด้วยหิน ก่อนราดน้ำซุปชาร้อนๆ กลิ่นหอมฟุ้ง กินกับวาซาบิรสเผ็ดซ่า และผักดอง

ของหวานต้อง เบบี้คาสเทลล่าผสม  (120 บาท) ขนมตามงานเทศกาลต่างๆ ในดินแดนอาทิตย์อุทัย ความนุ่มนิ่มนี้ได้มาจากแป้งสาลีและไข่ มีทั้งรสดั้งเดิม และรสอูจิมัทฉะ รสหวานพอดี จิ้มซอสฟินๆ ที่คุณสามารถเลือกดังต่อไปนี้ ซอสช็อกโกครีม ถูกใจคนรักช็อกโกแล็ต ซอสมัทฉะครีม รสครีมมี หอมกลิ่นชาเขียว และซอสถั่วแดงหวานหอม

ซอร์ฟครีมคัพผสม  (120 บาท) ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ เนื้อนุ่ม รสวานิลลาหวานละมุน และรสชาเขียวที่เรารัก เสิร์ฟมาในถ้วยกรวยกรุบกรอบ

ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสุดชื่นใจอย่าง มัทฉะเลมอนเย็น (190 บาท) มัทฉะรสเข้มข้น มิ๊กซ์กับน้ำเลมอนรสเปรี้ยวสดชื่น และน้ำโซดาซาบซ่า

ใครอยากลองชิมให้ตรงดิ่งไปที่ห้างไอคอนสยาม ชั้น UG ได้เลย

299 ถ. เจริญนคร แขวง คลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600

092-275-6824

10.00 – 22.00 น.

200 – 500 บาท

kyotoujisaryoth

kyotoujisaryo

view google map

Tag: ชาเขียว, อาหารญี่ปุ่น, เจริญนคร