*ปิดถาวร

ไม่ต้องงงถ้าชายจุกจะบอกว่า Wang Jia Sha เป็นหนึ่งในร้านอาหารจีนเซี่ยงไฮ้แต่ทำไมถึงมาจากฮ่องกง เพราะเป็นสูตรอาหารจีนแบบเซียงไฮ้แต่มาสร้างแบรนดืในฮ่องกง ทำให้อาหารจีนของที่นี่มีความสมัยใหม่ต่างจากอาหารจีนแผ่นดินใหญ่

หวังเจี่ยชา มีอาหารเรียกน้ำย่อยจานเด่นที่ชายชอบอย่าง เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้า สไลซ์เต้าหู้มาบางเฉียบ ราดด้วยซอส ไข่เยี่ยวม้า และหมูหยอง ส่วน ไก่แช่เหล้า ก็รสชาติดีและมาในขนาดกำลังพอกิน 

แต่ด้วยชื่อจ้าวแห่งติ่มซำ ชายขอแนะนำ เสี่ยวหลงเปา ที่เมื่อเดือนก่อนมีดราม่าเรื่องวิธีการกินจนโลกออนไลน์ร้อนฉ่า เสี่ยงหลงเปาไส้หมู วิธีกินที่ถูกต้องคือเจาะรูชิมน้ำซุปแล้วตามด้วยเสี่ยงหลงเปาทั้งชิ้น ซุปเข้มข้นอุ่นและอร่อยในคำเดียว ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ด ซาลาเปาสีส้มรูปลูกพลับ แป้งนุ่มสอดไส้ด้วยคัสตาร์ดไข่เค็มที่ไหลเป็นลาวาอุ่นๆ เผือกทอดหงส์ทองคำ ด้านนอกกรอบด้านในหอมด้วยเห็ดทรัฟเฟิลจางๆ และเกี๊ยวทอดไส้หมูทรงสาลี่ ชายมองเผินๆ นึกว่าสาลี่ ที่ไหนได้เป็นแป้งเหนียวหนึบสอดไส้ด้วยเครื่องที่ผัดมาหอมอร่อย

นอกจากติ่มซำ ชายว่าอาหารจีนตำรับเซียงไฮ้ที่นี่ราคาเบาๆ อย่าง ปลาทอดราดซอส อร่อยตรงเมล็ดสนที่ใส่ลงไปเพิ่มความกรุบ ข้าวเป๋าฮื้ออบหม้อดิน รสชาติของข้าวอบเบาๆ หนักแน่นที่รสชาติของเป๋าฮื้อ บะหมี่ในน้ำซุปกับพอร์คชอปหมูไอเบอริโค บะหมี่เส้นยาวกินคู่หมูทอด เนื้อปูซอสไข่ขาว ก็เด่นเรื่องความสดของเนื้อปูปรุงกับไข่ขาวที่เป็นจุดเด่นแบบอาหารจีน 

ชั้น G ห้อง 20B สยามพารากอน ถนนพระราม 1 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

0-2129-4661

10.30-22.00 น.

90-1100 บาท

มีที่จอดรถ

Wang-Jia-Sha-Bangkok-211363772671774

globalwjs

*ปิดถาวร

view google map

Tag: ติ่มซำ, อาหารจีน