ฟู้ดดี้คนไหนอยากชิมอาหารสเปนแบบฉบับโฮมเมดตาม G&C ชี้เป้า “TAPAS by nan charcoal grill” ซึ่งตั้งอยู่ในห้าง ‘ไอคอนสยาม’โซน The Veranda ชั้น G เลย ร้านอาหารสเปนของ “คุณแนน-วิมวดี ปิยะวานิชย์” ผู้ทำงานด้านการเงินมาเป็นเวลากว่า 5 ปี แต่ด้วยความรักในการทำอาหาร จึงได้ตัดสินใจไปศึกษาที่ Ritz Escoffier School หนึ่งในสถาบันสอนทำอาหารคุณภาพ ที่ตั้งอยู่ในกรุงปารีส

แม้จะคลุกคลีกับอาหารสัญชาติฝรั่งเศสเสียเป็นส่วนใหญ่ แต่คุณแนนกลับหลงใหลได้ปลื้มในความไม่ซับซ้อนของอาหารสเปน ซึ่งกินง่าย และมีรสเผ็ดน้อยๆ เธอจึงตั้งใจว่าจะเปิดร้านอาหารสเปนสไตล์โฮมเมดที่เข้าถึงง่าย โดยแทกทีมกับเชฟชาวสแปนิชมากฝีมือประสบการณ์สูง และเชฟชาวไทยรสมือดี บวกกับการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพทั้งไทยและเทศ รังสรรค์อาหารสเปนในแบบดั้งเดิม และแบบฟิวชั่นที่ถูกปากคนไทย อาทิ

Lobster Wet Rice ข้าวสัญชาติสเปนคุณภาพ ผัดพร้อมกับซีฟู้ดสดเด้งหั่นชิ้นพอดีคำ อาทิ ปลาหมึกหนึบหนับ กุ้งเนื้อหวาน เครื่องเทศนานาชนิดหอมกรุ่น ท็อปด้วยล็อบสเตอร์ตัวใหญ่จุใจจากประเทศแคนาดา

ตามด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Prawns Pil Pil กุ้งกระเทียมสไตล์สเปน เนื้อหวานสด เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ กินคู่กับขนมปังโฮมเมดอุ่นๆ

Homemade Chorizo Spicy Garlic Pasta สปาเก็ตตีสุกกำลังพอดี กินพร้อมไส้กรอกโฮมเมดหมูเนื้อแน่นสไตล์สเปน รสเค็มกลมกล่อม เผ็ดเล็กๆ หอมกลิ่นกระเทียม

Sangria เครื่องดื่มประจำชาติสเปน ที่โดดเด่นด้วยรสชาติของไวน์แดงชั้นเลิศ หอมกลิ่นผลไม้ต่างๆ อาทิ ส้มแมนดาริน และแอปเปิ้ล

ICONSIAM แขวง คลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600

092-882-8899

10.00 – 21.00 น.

100 – 500 บาท

tapasbynancharcoalgrill

tapasthailand

view google map

Tag: อาหารสเปน, ไอคอนสยาม