หลังจากการพักกิจการโรงแรมทั้งสาขาพัทยา และกรุงเทพฯ  คุณหมิว - ศลิษา กรศิลป ผู้หลงใหลและรักการทำขนมด้วยตนเองตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย จึงออกเก็บเกี่ยวเทคนิกและทักษะเพิ่มเติมจากครอสเรียนทำของหวานต่างๆ ที่สอนโดยเชฟชื่อดัง แล้วหยิบเอาสกิลการทำขนมหวานเหล่านี้มาสร้างแบรนด์ ‘โซโดว์’ ร้านโดนัทโฮมเมดทอดสดใหม่วันต่อวัน จนทำให้ผ่านพ้นวิกฤตโควิด -19 มาอย่างสวยงาม

โซโดว์ (So Dough) ชื่อนี้มีที่มาจากน้องแมวตัวโปรด ที่ชื่อ ‘โซจู’ ของคุณหมิว ซึ่งเธอได้นำคำมาปรับให้ละม้ายคล้ายกันจนกลายเป็นคำเรียกที่น่ารัก ติดหู และสื่อถึงความเป็นโดนัทเนื้อนุ่มนิ่มได้อย่างชัดเจน คุณหมิวตั้งใจนำสูตรขนมปังบริออทที่มีสัมผัสละมุน ชุ่มเนย มาปรับสูตรให้เข้ากับโดนัท โดยใช้ไข่แดง และเนยจากประเทศฝรั่งเศสเป็นส่วนประกอบหลัก ผสานไปกับแป้งคุณภาพ และนมฮอกไกโดจากประเทศญี่ปุ่น ทอดในอุณหภูมิที่ความร้อนต้องเป๊ะ โดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร (Food Thermometer) ในการจับระดับความร้อนเพื่อให้ลูกค้าได้กินโดนัทโฮมเมดที่ไม่อมน้ำมันแต่อย่างใด

เมื่อทอดเสร็จแล้วนำไปคลุกกับผงไอซิ่งเนื้อละเอียด ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน กินกับซอสรสต่างๆ อาทิ ซอสนมข้นฮอกไกโด ซอสสตรอว์เบอร์รี ซอสช็อกโกแล็ต ซอสชาไทย ซอสมัทฉะ และซอสบราวชูก้า ที่เสิร์ฟแยกมาในรูปแบบดิป ให้ลูกค้าเลือกปริมาณต่อคำได้ดั่งใจ ชอบจะหวานน้อย หวานมากก็สามารถกำหนดได้เอง หรือจะกินโดนัทเพียวๆ ก็อร่อยแล้ว และด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงทำให้ ‘So Dough’ กลายเป็นโดนัทโฮมเมดที่ขายดี แม้จะมีจำหน่ายแค่ช่องทางโซเซียลมีเดีย และตามบูธงานออกร้านเท่านั้น

เมนูแรกที่เราลิ้มลองเป็น Milky โดนัทเนื้อนุ่มนิ่ม ซึ่งทำมาจากวัตถุดิบคุณภาพปราศจากไขมันทรานส์ คลุกไอซิ่งรสหวานละมุน หอมกลิ่นวานิลลา ที่คุณสามารถเลือกกินกับซอฟต์ดิปหลาก ชนิด อาทิ ซอสนมข้นฮอกไกโดกวนเอง รสหวานมันซึ่งเป็นดิปซิกเนเจอร์ของทางร้าน ซอสสตรอว์เบอร์รี ที่มีนมข้นฮอกไกโด แยมสตรอว์เบอร์รี และนมข้นฮอกไกโดโฮมเมด เป็นส่วนประกอบ

ซอสช็อกโกแล็ต รสเข้มข้น มีส่วนผสมของนมคุณภาพ และวิปครีมที่เรารัก  ซอสชาไทย สุดป็อป รสหวานกำลังดี หอมกรุ่นชาไทย และซอสน้องใหม่อย่าง บราวชูก้า ที่เพิ่มความหวานขึ้นอีกระดับ เป็นการรวมตัวกันของนมข้นฮอกไกโด และน้ำตาลทรายแดง จิ้มแล้วโรยด้วยฮันนี่คอมบ์ (Honeycomb) กรุบกรอบอีกที

แฟนคลับช็อกโกแลตต้องสั่ง Choco โดนัทโฮมเมด เนื้อฟูๆ เข้ากันดีกับผงโกโก้คุณภาพจากประเทศฝรั่งเศส กินคู่กับซอสรสต่างๆ เช่น ซอสมัทฉะ ซึ่งทำมาจากชาเขียวสายพันธุ์อูจิ จากดินแดนอาทิตย์อุทัย รสเข้มพอดี หวานพอเหมาะ  หรือจะเลือกจิ้มกับ ซอสบราวชูก้า ก็เข้าที รสหวานหอม มีความครีมมีเล็กๆ โรยด้วยฮันนี่คอมบ์ ที่ทำมาจากน้ำผึ้ง และน้ำตาล ทั้งยังให้เทกเจอร์กรุบๆ เคี้ยวสนุกอีกด้วย

120 – 500 บาท

sodough.bkk

sodough.bkk

Tag: เดลิเวอรี่, โดนัท